冬天是栗子上市的季节。栗子素有“干果之王”的美誉,中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效,因此栗子又有了“肾之果”的美名。也是推荐的冬季养生美食,冬季吃点栗子补肾健脾更美味哦~
难度:切墩(初级)时间:30-60分钟
1. 材料;
2. 排骨剁小块,加盐、酱油和料酒拌匀腌制半小时;
3. 香菇提前泡发;
4. 把香菇洗净后撒小朵;
5. 栗子放锅里煮1分钟,过一下凉水栗子皮就很容易剥掉;姜切小片;葱切段;
6. 锅中加油,放入香菇炒一会儿盛出待用;
7. 再加点油,放入排骨炒变色;
8. 加入姜片、葱白,加红烧酱油炒均匀;
9. 倒入香菇栗子稍炒;
10. 把材料转到陶瓷锅里,加鸡汤或清水,平材料或没过材料,烧开后转小火烧40分钟;
11. 最后撒点葱就可以了。