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炖鸡汤放什么材料可补气血虚

2017-08-04阅读(2553)
光头才是硬道理
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    第1步

  • 2

    第2步

  • 3

    第3步

 

坐月子炖鸡汤似乎是传统的必备食谱,对于刚刚做完生完小宝宝的准妈妈们来说这是身体是最需要补充营养的,而对于小宝宝来说,如果是母乳喂养这是也是通过准妈妈食用的美味佳肴来长身体,那么给坐月子的孕妈炖鸡汤放些什么材料可补气血虚,吃了有营养又好吃呢?

难度:切墩(中级)时间:1小时

材料

  • 适量米酒
  • 2片生姜
  • 10个红枣
  • 15克枸杞
  • 50克黄芪
  • 1只(1000克左右)母鸡
  • 适量
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成果图

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做法步骤

炖鸡汤放什么材料可补气血虚

1、黄芪、枸杞、姜片放滤袋内。

炖鸡汤放什么材料可补气血虚

2、母鸡洗净,汆烫、冲凉、切块,与红枣一起放锅内。

炖鸡汤放什么材料可补气血虚

3、加入清水,小火炖焖1小时后,加盐、米酒即可食用。

备注:

黄芪可补气健脾、益肺止汗,民间常用于治疗产后乳汁缺少,又可补虚固表,治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温,能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是,黄芪炖鸡汤宜在产后5—7天后食用。

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炖鸡汤放什么材料可补气血虚

人参

它是最名贵的补气食物之一,味甘、微苦,性微温,能大补元气,安神保健。它有补益强身的作用,可抗衰老,适用于久病体虚、气短虚脱、神经衰弱等症状,同样在女人妊娠之后,坐月子期间放入鸡汤食用可补气血虚。

枸杞

枸杞子性平,味甘,含有丰富的维生素和胡萝卜素,具有补血养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛等功效,久服能益寿延年,做月子炖鸡汤建议多放些。

黄芪

它为豆科植物的干燥根,以肉黄白,质坚而为易折断,粉多,味甜,无黑心及空心者为佳。黄芪性微温,味甘,能补气升阳,益气固表,托毒生肌,利水退肿,适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿等气虚之症,月子里炖鸡汤用来补气血虚最好了。

西洋参

它味甘,微苦,能补气养阴,清火生津,适用于肺虚劳嗽、久嗽、哮喘、咯血等症状。西洋参又叫花旗参,主要产于美国和加拿大,药用其根,是贵重的清补保健药材,做月子炖鸡汤这个也是需要放一些的。

党参

它性平、味甘,能补中益气、生津养血,常用于气虚不足的倦怠乏力,气短心悸、食少便溏、气津两伤的口渴,气血两虚的萎靡,因此不管是平时炖鸡汤还是坐月子炖鸡汤都可以放一些哦。

白术

它是菊根多年草本植物白术的根茎,是健脾益气的主要药物。其性温,味甘、苦,能补气健脾,燥湿利水,止汗安胎,不仅月子里做鸡汤可以放,就是孕期炖鸡汤也可以放哦。

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月子炖鸡汤补气血虚食谱推荐

一、仙草炖乌鸡

材料:新鲜山药、莲子一两、仙草干一两、红枣。

做法

1、仙草洗净,山药削皮洗净并切块,莲子用水泡软。

2、乌鸡用滚水煮2—3分钟,取出用冷水冲洗去血水及油,剁块备用。

3、锅中加两千毫升水煮开,放入仙草干小火熬2—3小时,取出仙草干丢弃,并将仙草汁过滤去渣。

4、将乌鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1个小时就好了。

5、可以根据自己的喜好加少许盐跟酒调味,最好用砂锅。

二、人参炖乌鸡

原料:乌鸡半只、猪肉150克、红枣20克、人参2支、枸杞10克、姜片2片、葱段3克。

做法

1、乌鸡剖洗干净,猪肉砍件,人参,枸杞,红枣等配料洗净。

2、水滚后,放入乌鸡,猪肉滚去表面血污后,倒出洗净。

3、将乌鸡,人参,枸杞,红枣,姜葱放入炖盅内,炖2小时后调入盐,即可食用。

三、灵芝鸡汤

材料:赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂圆肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。

做法

1、鸡去皮洗净,出水,备用。

2、陈皮浸软去果瓤。

3、锅中放适量的水,水滚后放入鸡及放入其它材料,煲1小时45分钟,放入桂元肉煲十五分钟,即可调味饮用。

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坐月子炖鸡汤的注意事项

分娩后约3至一个星期不要食母鸡,因为母鸡食有雌激素,此时分娩后乳母正待雌激素降低,催乳素升高以帮助乳汁分泌,如果此时食母鸡,母鸡的雌激素起到增加乳母雌激素的作用,就会影响乳汁的分泌。建议吃公鸡哦。

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