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田螺

2019-03-22阅读(1192)
天域神兽
  • 1

    第1步

  • 2

    第2步

  • 3

    第3步

  • 4

    第4步

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    第5步

  • 6

    第6步

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    第7步

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    第8步

  • 9

    第9步

 

田螺,用牙签把蜗牛肉轻轻的挑出来,蘸下醋碟里的掺有红油的陈醋,酸溜溜、香辣辣的一口小小鲜香就在你的舌尖上颤动。

材料

  • 500g新鲜田螺
  • 适量
  • 适量红油豆瓣酱
  • 适量姜蒜
  • 适量干红辣椒
1

成果图

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做法步骤

1.大蒜、生姜切碎末,红辣椒切段。

2.田螺买回后用清水放少许精盐、香油养24小时,让其吐尽脏污。

3.田螺可用钳子等工具剪掉尾尖,可更方便入味。把田螺放入开水中焯水后捞出备用。

4.锅里坐油,油热后放入姜末、红辣椒段爆香。

5.放入两汤匙红油豆瓣酱炒出红油。

6.加入一汤匙面酱,可使田螺酱香味鲜。

7.放入控净水的田螺,大火翻炒。

8.倒入清水,以没过田螺为好,大火煮开改小火烧至10分钟。

9.放入蒜末,大火收汁即可出锅。

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