赶黄草

  1. 别名:

    扯根菜、山黄鳝、水杨柳、水泽兰

  2. 季节:

    秋季

  3. 热量:

    400大卡/100克

  4. 简介:

    赶黄草中药名,为虎耳草科扯根菜属植物赶黄草的全草,生于河坎溪边湿地,主要分布于东北、华北、华南和西南。

  5. 清热解毒 利胆退黄 活血散瘀 利水消肿
营养功效如何挑选制作技巧饮食禁忌常见搭配
  1. 营养功效

    赶黄草性温味甘、无毒,归肝、肾经;具有清热解毒、退黄化湿、活血散瘀、利水消肿的功效,主治黄疸、水肿、经闭、血崩、带下、跌打损伤,以及各型肝炎、胆囊炎、脂肪肝等症,为苗族传统药物,民间以其全草入药。
    1.清热解毒
    赶黄草可以清热解毒,对于治疗风热感冒、头痛、咽喉肿痛,牙龈肿痛有一定的治疗效果。
    2.利胆退黄
    赶黄草入肝经,有利胆、化湿、退黄的作用,主要用于治疗黄疸、各型肝炎、胆囊炎、脂肪肝等病症。
    3.活血散瘀
    赶黄草性温,可以活血散瘀,可以用于治疗经闭、血崩、痛经、带下、跌打损伤等病症。
    4.利水消肿
    赶黄草可以利水消肿,对于治疗水肿、淋病、小便不利有很好的作用。
    5.护肝
    赶黄草含有没食子酸和槲皮素,能对抗肝病毒,促进肝功能恢复,减低饮酒和药物对肝脏的损害,可预防酒精肝、脂肪肝,抑制肝纤维化、肝硬化,并对甲、乙肝炎、慢性肝炎具有良好的治疗作用。
    6.增强人体兔疫功能
    赶黄草含有多种营养成分,每百克含维生素C高达149毫克,有助于增强人体兔疫功能。

    营养价值

    赶黄草含有黄酮、有机酸、萜类、酯类、甾体类以及微量元素等有效成分,还含有没食子酸、槲皮素、乔松素、芹菜素、木犀草素、山奈酚、羽扇豆醇、熊果酸、白桦脂酸、丁香树脂醇等等。
    1.赶黄草含有没食子酸和槲皮素,能对抗肝病毒,促进肝功能恢复。
    2.赶黄草所含的芹菜素,具有抗氧化、抗病毒、抑菌等作用。

    营养成分(每100克)

    暂无。
  2. 挑选/存储

    挑选
    1、赶黄草分为杆、叶、花三种,使用时一般都建议杆、叶、花合泡,那样效果最好,单论的话就是花最好,其次是叶,最后是杆。
    2、选择赶黄草首先看原产地,是否是来源古蔺乌蒙山原始森林,药材都讲究他的道地性,乌蒙山那里的光照、气候、土壤均比较适合赶黄草的生长,所以那里的赶黄草保留了较高的药性成分。
    3、因加工工艺和时间的长短不同,色泽有所差异,为青黄、黄、黄褐色三种,颜色越黄越好。
    储存
    晒干后,密封,置于干燥、阴凉处避光保存。
  3. 制作技巧

    秋后采、洗净晒干用或鲜用。
  4. 饮食禁忌

    1、禁忌人群
    孕妇及婴幼儿慎用;
    不宜长期饮用,否则会伤肾脏;
    2、食物相克
    暂无。
  5. 常见搭配

    赶黄草+蒲公英:清热利湿;
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