洛神花

  1. 别名:

    玫瑰茄、红金梅、红梅果

  2. 季节:

    一年四季

  3. 热量:

    400大卡/100克

  4. 简介:

    洛神花又称玫瑰茄,为锦葵科植物玫瑰茄的根、种子。摘取花萼连同果实,晒1天,待缩水后脱出花萼,置干净草席或竹箩上晒干而成,是常见的花茶。

  5. 清热去火 健胃消食 降血压 保肝护肝
营养功效如何挑选制作技巧饮食禁忌常见搭配
  1. 营养功效

    洛神花味酸、性凉,归肾经;具有敛肺止咳,降血压,利尿、解酒等功效,主治主肺虚咳嗽,高血压,可消除身体水肿,改善腹胀、痛经等不适。
    1.清热去火
    洛神花生长环境温度需常年在10度以下,其属性偏向寒性,具有清热去火的作用,尤其适合在夏季饮用,能败火去火,对嗓子有很大的好处。
    2.健胃消食
    洛神花中含有很多的植物酸,包括苹果酸、维生素C,多种氨基酸,食用之后能刺激胃酸的分泌,增加胃内环境的酸度,对食物的消化有促进作用。
    3.利尿
    洛神花的水提取物属于弱碱性,主要是由于洛神花中含有部分植物碱成分,这类成分具有利尿功效,加上洛神花的食用多以泡茶为主,会增加机体对水分的摄入量,也有利尿作用。
    4.降血压
    洛神花中含有木槿酸,木槿酸能帮助降低血液中脂肪和胆固醇的含量,对治疗高血压和高血脂有辅助作用,平常饮用洛神花茶也能预防高血压。
    5.保肝护肝
    肝脏是人体的解毒器官,很多毒素在进入身体之后都会被运输到肝脏处进行解毒处理,但是在这个解毒过程中却伴随着肝脏的损伤,时间长了肝脏就会出现病变,引起肝功能异常。
    洛神花中含有的谷胱甘肽和花青素,能保护肝脏,增强肝脏细胞的解毒功能,有保肝护肝的作用。
    6.补血活血
    洛神花中含有很多的矿物质,当然也包括大量的铁,铁质是人体血红细胞合成的主要成分,食用洛神花茶对骨髓的造血功能有很大的促进作用,能增加血容量。洛神花还能促进血液循环,加快血液的新陈代谢功能,有活血化瘀的作用。
    7.美容祛斑
    皮肤上出现斑痕主要是色素的沉淀所致,洛神花中含有大量的蛋白质,维生素A,维生素C,苹果酸等成分,具有一定的抗氧化作用,对皮下的色素有氧化消除作用,能消除斑痕,美容养颜。
    8.抑癌抗癌
    人体出现癌症有两个因素引起,一是体内自身的癌变基因发挥作用,促使正常的细胞癌变,另一种则是外界因素的影响,比如化学、物理、生物因素的刺激,引起细胞的癌变。
    洛神花中含有原儿茶酸、花青素、洛神花多酚类等多种抗癌成分,能抑制体内氧化的进行,抑制体内癌变细胞的出现和生长。

    营养价值

    洛神花含有丰富的苹果酸、柠檬酸、酒石酸及维生素C,还含有丰富的黄酮苷类等营养药用成分。
    1.洛神花含维生素C、柠檬酸等营养成分,有益于平衡血脂,增进钙吸收,促进消化,解毒利水,能解除身体的倦怠感,对过量饮酒引起的不适有缓解作用。
    2.洛神花对肠及子宫颈具抗痉挛的功效,还可以降血压、驱体内虫。
    3.洛神花的萃取物,对于预防癌症、冠状动脉硬化、帮助消化以及抗老化、抑制自由基活动有相当的功效。

    营养成分(每100克)

    暂无。
  2. 挑选/存储

    挑选
    1、看其形:买花茶时,先观察花形是否完整,干花是否干净。
    2、观其色:洛神花市面有两款质量比较好的,一款是暗红色,一款是透着鲜红色,以透着鲜红色为佳,是新货,选购上可以多注意。
    3、闻其味:洛神花本身酸度大,所以会有自然的酸味,深吸如果是呛喉咙的请注意,有可能是熏硫磺过的。
    4、品其香:茶汤泡开后要看茶汤的颜色是否通红,洛神花茶茶汤颜色艳丽通红,美艳至极。入口微酸而顺口,酸后回甜,为上品。
    储存
    密封后,放在阴凉、干燥处,避光保存即可。
  3. 制作技巧

    将洛神花放入玻璃茶壶中,加水煮开即可饮用。但是洛神花的味道较酸,有些人可能喝不习惯。这时候,洛神花茶的泡法可以做适当的改变。将洛神花与冰糖、陈皮、红枣一块煮,能令洛神花茶的口感变得酸甜、爽滑。
  4. 饮食禁忌

    1、禁忌人群
    胃酸过多者不宜多喝;
    女性经期、妊娠期不宜多喝;
    2、食物相克
    暂无。
  5. 常见搭配

    洛神花+红枣:补血养颜;
    洛神花+枸杞:滋肾阴;
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