烤全鸡
2017-02-09阅读(1121)
在美帝的生活久了偶尔会去老外超市买只烤鸡给孩子们换换口味，今天趁着周末练手试试自制烤鸡，越是新鲜的鸡其实越不需要用浓郁的酱料去腌渍，我的调料很简单，你们谁都可以尝试，前提是必须要有烤箱哦！难度：配菜(中级)时间：1小时以上
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做法步骤
1.美帝的朋友建议买这种有机的冰鲜整鸡。
2.将鸡内外洗净，尤其是鸡皮外面的那层膜，剪掉屁屁跟屁屁附近的肥油，内脏留着做别的吧。洗净后用厨房纸巾擦干水份。
3.撒上烤鸡用的调料按摩片刻（没有这个粉请用海盐、黑胡椒、加碎洋葱、大蒜片一起腌渍），裹上保鲜膜腌渍2小时，中途打开保鲜膜翻下个。
4.将烤箱预热（中国）摄氏170度/（国外）华氏360度，把鸡放在烤架上五花大绑起来，插上新鲜迷迭香（没有请省略），大蒜头部切掉直接放旁边。
5.来张俏皮的美臀照。
6.入烤箱烤90分钟。
7.考到80分钟的时候用刷子蘸滴下的鸡油，刷遍鸡的全身。
8.时间到了可以闷5分钟再出炉的。
9.用鸡胸肉浇上自己喜欢的酱汁准备做几个鸡肉卷。
10.鸡肉卷成品。
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小贴士
想要鸡肉鲜嫩就必须要有耐心用烤箱中温长时间烤，开高温绝对是烤不出这张效果的。
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