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绿豆百合汤

2015-01-30阅读(724)
taondaotg29
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    第1步

  • 2

    第2步

  • 3

    第3步

  • 4

    第4步

  • 5

    第5步

  • 6

    第6步

 
这几天好热,白天在太阳底下多走一会就直冒汗,好想吃些消暑食物,家里正好有绿豆,菜场去买了鲜百合,做了份绿豆百合汤,很好喝,清热又解毒呢,真的是夏天必备的神器。

材料

  • 60g冰糖
  • 150g绿豆
  • 1只鲜百合
  • 适量清水
  • 难度初级
  • 时间10~30分钟
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成果图

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做法步骤

绿豆百合汤~~夏天消暑良品的做法图解

1. 准备食材。

绿豆百合汤~~夏天消暑良品的做法图解

2. 鲜百合去掉根蒂,洗去外面的泥沙,一片片的剥下来,再清洗一遍。

绿豆百合汤~~夏天消暑良品的做法图解

3. 锅内放大半锅冷水,绿豆清洗后放入锅内。

绿豆百合汤~~夏天消暑良品的做法图解

4. 煮开后转小火焖煮五分钟左右,放入百合与冰糖,再次煮开,小火焖煮二十分钟左右,糖量可随个人喜欢而定。

绿豆百合汤~~夏天消暑良品的做法图解

5. 时间差不多时,舀一勺看下,百合酥软,绿豆已煮至开花,关火,等冷却后冰镇一下更好喝,如喜欢喝很粘稠的绿豆粥,可再多煮一会。

绿豆百合汤~~夏天消暑良品的做法图解

6. 夏天来上一碗,清热解暑。

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小贴士

如果想吃清爽些的绿豆百合汤,煮好后马上盛出来放凉,想吃绿豆粥的话,多煮五分钟,煮好后盖上锅盖多焖一会儿。

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