烤西葫芦酿肉
2015-02-12阅读(2391)
西葫芦烤着吃,也是第一次做,参照了烤茄子的做法,也算是给西葫芦添加了一种吃法,用宜家的瓷派盘做烤盘和容器,清洗也方便。
1
做法步骤
1.准备材料;
2.西葫芦洗净,对切开,用勺子挖出瓜肉,西葫芦放在派盘中,在西葫芦上撒少许的盐,腌渍少许;
3.洋葱与挖出的瓜肉切成小丁;
4.锅中放入蒜香橄榄油;
5.放入洋葱炒出香味,再放入瓜肉丁炒软,关火;
6.放入猪肉馅、盐、胡椒粉、少许的芝士粉,拌匀待用,这是在离火状态下操作的;
7.角瓜用厨房纸沾掉腌出的水分,将肉馅用汤匙填入角瓜中,全部填进去,表面会鼓起一些;
8.在表面撒上面包屑和芝士粉;
9.派盘放入已预热到位的烤箱中层,230度预热,烤15~20分钟;
10.取出派盘,吃的时候用餐刀划开即可,可沾食番茄沙司食用;
11.成品图。
12.成品图。
2
小贴士
烤箱温度根据自家烤箱的脾气来定,烘烤的时候不要离开,要随时观察;没有蒜香橄榄油,用植物油代替即可,猪肉馅换成牛肉馅味道更好。
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