麻酱花卷
2018-06-13阅读(1742)
软刺阿i特别喜欢芝麻酱大花卷，刚出锅的那种香味，吃起来软软的伴着芝麻酱和盐的咸香味。
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
1
做法步骤
1. 半盆多面粉倒入干酵母5克搅匀
2. 一袋牛奶倒入一个大碗中，在倒入温水加满(牛奶也可以不加),把面粉和水搅匀（花卷面和软些更好吃）
3. 把面粉揉好，盖上盖子，醒上5-10分钟 (就是放5-10分钟）
芝麻酱花卷，步骤超详细噢的做法图解" id="44. 醒完面冬天可放在暖气旁边或者有太阳暖和的地方 发面2个小时
5. 发面的时候可以把蒸锅准备出来，倒上水，上下俩篦子(bi zi)刷上食用油，防止面粘在上边
6. 2小时过后，面发好了，在把面揉成团，切成两半
7. 把一半面放在案板上赶成一大张饼状（薄厚根据自己口感掌握），均匀撒上食用盐（根据自己口味掌握放盐量）
8. 撒完盐后用擀面杖把盐赶入面里
9. 放入纯芝麻酱倒入食用油后把芝麻酱涂匀整个面皮
10. 从一边折起差不多5厘米左右一直到头
11. 用菜刀切成段（大小平均分好就可以）
12. 拿起一段小面团俩手反方向转
13. 转4下
14. 把小面团俩边和在一起
15. 一个大面团正好做一篦子的花卷，把俩个篦子都放满花卷
16. 放在灶台这时不要点火，醒上20分钟，在点火上气后20分钟后就可以出锅了
17. 美丽香喷喷的大花卷出锅了！非常的好吃！
推荐阅读
热点关注
为您推荐