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奶香水蜜桃派

2015-02-07阅读(2634)
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融锦梓

家里有个吃货，我做什么都说好吃，搞得我在甜蜜陷阱里越陷越深，目光也越来越关注厨房工具、用具、餐具、拍照场景，于是各种购买各种败，家里琳琅满目，用具繁杂多变，家里的那位也纳闷了：为何不配套买呢。我也只能轻描淡写：你不懂，那叫单调。今天又败了个菊花派盘，就利用家里已有的食材，自配方子，做个水蜜桃派，给平凡的生活注入甜蜜的味道！

材料

  • 1个水蜜桃
  • 15g低筋面粉
  • 3个蛋黄
  • 30g白糖
  • 50g奶油
  • 150g牛奶
  • 派馅：
  • 2g盐
  • 1个鸡蛋
  • 15g白糖
  • 50g黄油
  • 130g低筋面粉
  • 派皮：
  • 难度初级
  • 时间30~60分钟
1

奶香水蜜桃派的做法步骤

1.黄油软化成液态，和糖、鸡蛋、盐一起搅拌。

2.加低筋面粉搅拌均匀。

3.带手套揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放冰箱醒20分钟。

4.做派馅：牛奶、奶油、糖、低粉、三个蛋黄放一起，搅拌均匀。

5.将内陷送进微波炉加热，30秒拿出来搅拌下，加热2分钟成粘稠的糊糊。

6.将面团拿出来，在砧板上铺上保鲜膜，再盖上保鲜膜，擀成比八寸盘大的薄饼。

7.派盘抹油，铺上派皮，用擀面杖擀去边缘进行修整。

8.用叉子叉出许多小洞透气。

9.倒入派馅抹平整。

10.将水蜜桃去皮切片，碎的不整的放派馅里，整齐的片片规律的放表面装饰，再放点蔓越莓装饰。

11.烤箱预热180度，上下火烤25分钟，烤箱不一样，自己看颜色。

12.看这颜值，有食欲吧！

2

小贴士

活底八寸派盘一个，擦油后非常好脱磨；口感是外皮酥香内陷软嫩，水蜜桃烤后又软又甜，现做现吃更好吃，口味有点像蛋挞哦。

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