牧羊人派

2016-12-02阅读(3211)

MissEvelyn0

牧羊人派（shepherd's pie），也叫农舍派（Cottage pie），是一种外皮铺着马铃薯泥的肉派，也是一道传统的欧洲菜。牧羊人派的內馅和顶部都有马铃薯泥，可以配饭、配意面，或者直接当饭吃，都非常美味哦~

材料

1.马铃薯去皮切块放锅里蒸熟，留在锅里备用。猪肉牛肉绞肉加入黑胡椒、盐、糖、料酒和淀粉，腌制。

2.杏鲍菇、洋葱切碎，番茄切薄片，切薄片更容易炒成酱。

3.将蒸熟的马铃薯压碎，趁温热加入黄油、奶粉和鸡蛋。

4.加入适量的黑胡椒和盐调味，搅拌均匀。

5.少油把肉碎炒至焦黄，装起备用。

6.不用洗锅，加入适量油，把洋葱炒至透明。

7.加入番茄炒成酱。

8.再倒入刚刚炒过的肉碎。

9.加适量水、杏鲍菇、香叶和半个辣椒，黑胡椒、盐、酱油调味，小火炖煮15分钟左右。

10.记得拿出香叶，加入一大勺面粉，稍微炒干一点，铺在烤盘里。

11.再铺上马铃薯泥，叉子划上花纹。

12.不用预热，230度烤15分钟。

13.牧羊人派出炉！与你的家人和朋友，一起大快朵颐吧！

1. 肉类选自己喜欢的即可，鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉都可以，鱼肉不太好。