生汆丸子粉丝汤
2016-12-05阅读(2166)
梁凉的凉
我自己平时吃饭很少喝汤，也不爱做汤，因为每次做汤一不留神就做多了，喝不完就给倒掉太浪费了。要知道，一份食物这样浪费掉在一个爱美食的 人面前是多么的残忍。 但今天，有了九阳公主系列的电磁灶，就帮我解决了这个问题，一小锅，小一家三口，一人一小碗，刚刚好！ 所以，这公主电磁灶用着愈来越顺手了哈，操作简单，还有大小火分档，真的好方便噢 ！
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做法步骤
1.所需材料。
2.肉先切片然后切丁，最后放入半片生姜再剁。
3.剁好的肉，加入胡椒粉、料酒和生抽搅拌匀，然后再加入蛋清拌匀。
4.加入淀粉搅拌上劲，然后加入少量葱搅拌匀上劲。
5.冬瓜切片备用。
6.锅中烧水，水烧到8成热，关小火，放入姜片和葱段，然后用勺子挖成小肉丸下入锅中，注意水不要烧开，待到小肉丸全部下锅定型后，就可以开大火煮肉丸，水烧开后撇去浮沫，下入冬瓜煮，待到肉丸全部漂浮，再煮1分钟，下入青菜再煮1分钟，调入盐和鸡精粉，适量香油，即可。
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小贴士
1、挤肉丸的方法可以随个人喜好。 2、鸡精粉和香油也可随个人喜好增减。 3、开水也可用高汤替代。
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