7、苦练内功

作为餐饮企业，应该在做好餐厅清洁自查的基础上，深耕企业文化建设，做好员工培训，苦练内功，抓住这一机遇，做好服务培训、菜品提升品质等各方面工作，首先让自身强大起来。

酒店疫情过后的创新经营方案2

最近几个月，国内疫情仍在xx等地肆虐。

在受疫情影响较大的旅游酒店行业，如何应对酒店经营危机的话题正在被讨论。

有人认为一些酒店，尤其是单体酒店，快要撑不下去了。

那么面对反复无常的疫情，酒店该如何应对呢？

当盲盒思维遇上酒店

提到盲盒，很多消费者会想到玩具箱。

盲盒思维作为一种新趋势，已经蔓延到很多消费领域。

美妆、机票、书籍的盲盒经济受到了很多年轻“玩家”的追捧。

盲盒思维也被酒店引入。

去年携程、同程等平台推出了酒店类盲盒、包括酒店在内的度假类盲盒等产品。

“如果是游客询问房间的细节，我们就不能细说了。

希望他们在入住酒店时有一个惊喜。

”在湖北省宜昌市某酒店，工作人员介绍，酒店推出“惊喜盲盒房”，价格179元/间，不含早餐。

酒店工作人员提醒：“‘盲盒房’更适合热爱不同体验的年轻人。

如果客人中有老人小孩，还是建议预定传统房型

有了盲盒，往往就有了营销。

为了让产品“出圈”，很多推出“盲盒房”的酒店会在各种社交平台上发帖“种草”，或者邀请网红入住，晒单。

疫情改变的市场正在迫使酒店业做出改变。

无论是‘网客房’还是‘盲盒房’，都是创新之举。

在疫情的压力下，新模式、新产品更容易被模仿和效仿，营销的关键不是‘跟风’，而是‘创造差异’。

酒店应该经常思考哪些新产品可以提供给消费者，并更成熟地推向市场。

如果只是盲目跟风，不根据酒店自身特点打造差异化产品，很难说会做得好。

抓住数字化机遇，在困难中坚定信念

不可否认，疫情给酒店住宿行业的消费生态和秩序带来了巨大的变化。

对于酒店行业来说，仍然是一个挑战与机遇并存的时代。

文化和旅游部官网发布的《xx年国内旅游数据》显示，xx年，国内旅游总人数32.46亿人次，比上年同期增长3.67亿人次，增长12.8%(xx年增长54%)。

国内旅游收入(旅游消费总额)2.92万亿元，同比增加0.69万亿元，增长31%(恢复到xx年的51%）。

可见，被疫情压制的人们的出游意愿正在慢慢恢复，酒店住宿的春天迟早会到来。

同时，疫情防控的不断努力也对酒店的防疫设备和措施提出了更高的要求，数字化成为酒店住宿行业提升自我的利器。

政府和行业的努力为提振酒店住宿业的发展提供了信心，但最终的实际立足点还是酒店住宿业主自己。

只有抓住机遇，审时度势，才能真正打破局面。

疫情期间，酒店可以用科技手段帮助酒店提升防疫水平。

自助入住机、自动消毒机器人、送货机器人等一系列科技产品的使用，也保证了滞留旅客安全入住，生活无忧。

这些在逆境中磨练出来的实力，相信能够支撑酒店和酒店合作伙伴在疫情过后赢得更长远的发展。

自救谋生存创新求发展

开源节流双管齐下的方法将会提高酒店的生存能力。

在疫情期间，酒店既要深挖现有资源发展业务，增加新的营业收入，又要控制成本，降低费用，实现增收节支同步发展，增强企业生存能力。