香酥肉松面包

2015-02-05阅读(1719)

igup0317

用面包机做的肉松，加上面包表面我的香酥粒，面包香香的，美味，孩子非常喜欢吃。

材料

1.将主材料全部放入面包机中，启动标准面包菜单进行揉面。

2.利用搅拌面团的时间制作香酥粒。（这做的香酥粒比较多，实际用不了这么多的香酥粒。）首先将提前软化的黄油打软。

3.加入糖粉。

4.搅拌均匀，无需打发。

5.筛入低筋面粉。

6.拌匀后用手搓成小粒

7.放入碗中备用。

8.面包机揉面结束后检查面团状态。

9.将面团重新整圆后放入面包机中，选择发酵解冻菜单进行一次发酵，时间设定为30分钟。

10.30分钟后发酵完成，这是面团发好的状态。

11.取出面团进行排气，排气完平均分割成8份，揉圆后醒面15分钟。

12.醒面结束后，取一块面团，擀成长方形后翻面，底部按薄。

13.表面铺上肉松。

14.由上向下卷起，收口处捏紧，压在下方。

15.其它面团也是同样方法整形好，放入烤盘中，用烤箱发酵功能进行二次发酵，烤箱中放入一碗温水，时间大概35左右。

16.发酵完成后取出，表面刷蛋液。

17.然后均匀的撒满香酥粒。

18.放入提前预热好的烤箱中进行烧烤，时间设定为30分钟，温度为170度。

19.烘烤结束后取出面包。

20.放在烤网上晾凉。

21.成品图。

22.展示图。

23.展示图。

1. 香酥粒的配料比较多，可以做三分之一的量。 2. 烤箱的温度时间仅供参考，请根据自己的烤箱温度自己调节。