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餐饮现在最火的营销模式方案合集5篇
大小:475.71KB 4页 发布时间: 2023-11-14 09:59:03 6.05k 4.07k

今天小编精心为大家整理了一些餐饮现在最火的营销模式方案合集5篇的相关内容,希望能帮助到大家,欢迎大家阅读和参考。

餐饮现在最火的营销模式方案1

只要你是做餐饮的,并且你也想抓住这个机会,小编可以给你三点建议,即使你的门门店位置非常的偏,哪怕是在郊区,也可以让你的业绩暴涨,而且可以持续接下来我花一分钟的时间跟你分享具体的操作,有方法、有步骤、有有结果我们要认真的听,没有效果随时可以来找我麻烦,先点赞收藏起来,并且一步一步的去执行。

首先一定要去开通抖音,来客让你的门店和定位绑定,抖音上的门店定位其实是一个免费的广告位,功能目前还是免费的,等到以后大家都在用了,收费也不是没有可能,操作的方法很简单,打开抖音,来客注册一个新的账号,然后上传营业执照,认领你的门店,如果没有的话,可以根据引导去创建一个,这样顾客就可以搜索到你的门店下单购买产品,直接按照定位导航到门店消费。

其次要尝试抖音的同城达人矩阵玩法,很多商家其实都在这个上面吃过亏,以为粉丝量大效果就好,花了五六千请过来一个大v最后发现根本没有效果,其实是方法用错了,在抖音的达人推广后台里面有三种推广计划,分别是通用计划、定向计划和招募计划。

我们要选择招募计划,筛选出粉丝量少,但是带货等级高的达人,而不是用智能推荐,这样的达人性价比高,而且效果特别好,一次性招募20个集中爆发,迅速燃爆一座城市。如果有合作特别好的达人,还可以用定向计划设置更高的佣金,花小钱办大事。

最关键要抓住抖音的同城搜索流量,如果一个顾客想要吃某样产品,一定会在抖音里面先搜索,这样被排在前面的门店和定位就更有机会被顾客消费。比如一个顾客想吃烤肉,一定会在抖音搜索烤肉,这样的话排序在前面的烤肉店生意就会更好。

那么怎么排在前面也很简单,在你每次发布视频的时候,一定要记得带上你门店的定位,另外在文案的输入框里面点击井号,带上门店名称的话题和品类话题,达人发布视频也是一样操作,这样坚持发布一周左右,就有机会在搜索的时候优先被顾客看到,以上三点都是我亲自验证过的,我希望你能够在这个月内全部完成,不然等你的竞争对手做起来,你连喝汤的机会都没有了,你学会了吗?

餐饮现在最火的营销模式方案2

个人摆摊:个人创业简洁模式

摆摊是很多人创业的第一步,尤其对于没有任何行业经验,也缺少启动资金的创业者来说,摆摊是试错成本最低的选项。

早餐摊、夜市摊、地铁口、以及社区门口的小吃摊,别看生意小,做好了照样很赚钱。我之前认识一个摆摊卖煎饼的,在一个城中村村口摆摊,每天早上卖五个小时,一年赚二三十万。西安龙首村夜市以前有个做熏肉大饼的,一个小推车一年也能赚三五百万。还有现在长沙爆火的文和友,其创始人文宾最早也是烤摆摊一步一步做起来的。

摆摊除了成本低之外,还有一个优势就是经营灵活,一个项目不赚钱可以马上换个项目卷土重来,在这个过程中不但能锻炼一个人对市场的敏感度,还能积累操作经验,积累资金,为日后生意做大做强打基础。

摆摊的未来就是自己开独立的门店。很多现在规模很大的连锁品牌,最起初都是靠摆摊起家的,比如西安的第一连锁品牌魏家凉皮,创始人最早就是在大学南路摆地摊起家,摆了三年地摊以后,才有了第一家魏家的门店,也才有了后来全国连锁的魏家凉皮。

摆摊能否赚钱主要取决于做什么项目,在什么地方摆,以及是否有恒心。很多人摆几天歇几天,干着干着就疲惫了。做生意没有恒心是不行的,正所谓“无恒心者无恒产”,如果决定要摆摊,就要努力成为“摊中之王”。摆摊也需要有使命和愿景,在愿景的驱动下,才有可能将一个路边摊做成文和友这样的超级巨无霸。

夫妻店:创业起步首选赚钱模式

我们在小区周边城中村里满大街能看到的最多的就是夫妻店,这里的夫妻店不仅仅指两口子开店,也包括一家人开店,朋友一起开店等。只要是自己开店自己经营,自己给自己打工这一类的,我都把它归到了夫妻店里。

夫妻店一般开在社区,学校或写字楼周边,只解决顾客的一日两餐问题。因为解决的都是顾客的刚性需求,做得好的话也是很赚钱的。我们小区门口有家冒菜店,店面不大,但每天一到饭点生意都很好,夫妻两人经营了十多年,听说在西安也买了好几套房了。

为什么很多人自己开店不赚钱?那是因为太聪明了。这些人一个店还没开好就想做甩手掌柜,整天想着怎么研究顾客心理搞营销套路,想着怎么找工厂买半成品来节省成本,整天想着怎么吸引别人加盟轻松赚加盟费……抱着这些想法经营夫妻店的人,生意一般都很难做好。

赚钱的夫妻店,面积不需要太大,一般五六十平即可,但是得做到干净卫生;产品不需要太复杂,也不需要太新颖,大众化产品,味道好,品质稳定即可;也不需要过度服务,随和一点,态度真诚即可;也不需要什么宣传和优惠,只要每天按时营业,忙时和闲时一个样,顾客不需要时不会去打扰,顾客需要时你永远都在……一家夫妻店能做到这些,基本上就可以稳定赚钱了。

夫妻店的经营方式,就是把一件简单的事重复1万遍,通过不断的筛选去沉淀那些属于自己的忠实顾客。这就属于自管花开模式,我只做好我自己的,剩下的事就交给顾客和市场。

夫妻店赚的就是一个高工资,比上班辛苦,但是相对自由一点。这种模式是餐饮行业最稳的赚钱方式,但是大多数人忍受不了这样的寂寞,每个人都想快速火爆,快速成功,快速用更轻松的方式赚到大钱。所以很多想法太多的人折腾了一圈黯淡离场,最后留下那些能日复一日坚持下来的,他们成了最后的受益者。

夫妻店如果做得好可以做成直营连锁,也可以走加盟路线,无论怎样,生意做大了未来自然就更值得期待了。

团餐档口店:个人创业练手模式

团膳这个概念很多人可能比较生疏,简单理解就是食堂和餐厅,包括学校食堂,企事业单位食堂。团餐档口和外边的各种美食城档口,这些都是值得初入行的餐饮创业者首选的好项目。

食堂和美食城档口最大的优势就是不缺客源,而且客源非常精准,一般都是以学生和上班族为主,全是年轻人。很多餐厅还有业态限制,在内部形成了一个垄断经营的竞争环境,这对创业者来说无疑是好事情。

这样的经商环境对创业者来说简直就如同温室,所以我经常劝很多初入行的创业者先去做美食城或学校档口,等积累了产品制作及经营经验以后,再去投资开实体店,毕竟做档口投资是非常小的。

做这种生意不需要选择太有特色的项目,做传统的大众化的项目就可以。想把生意经营好把握好三个原则基本就可以:

①物美价廉。产品要实惠,味道要好,无论学生还是上班族,作为一顿日常工作餐性价比还是很重要的。偶尔吃一顿大餐,贵一点没啥,但是每天的工作餐,还是需要好吃又实惠的。

②速度要快。去食堂和美食城吃饭的人,时间都有限,餐厅每天的饭口时间也比较短,所以速度就等于收入,想要卖的多就得速度快。况且也没有人愿意在油烟嘈杂的环境中呆太久,都想赶紧吃完早早离开,所以效率提升对提升顾客满意度也很有效。为啥餐厅里一般快餐都卖的好,因为快餐是最快速便捷的。

③服务要好。有人说这种生意还需要什么服务?档口的服务主要主要体现在对客态度上,态度和蔼一点,送点免费汤,送点免费小菜,吃完后再送张餐巾纸,相信很多人就愿意经常来你这吃了。

食堂和美食城档口比较适合个人创业,相对路边摊要稳定一些,做得好赚钱绝不比路边摊少。而且档口经营得好,再开实体店也就能离成功更近一步了。

私房餐厅:小众模式赚大钱

私房餐厅这个模式很早就存在了,不同的是以前经营私房餐厅要靠老板的个人人脉资源去启动,后期要靠口碑去维护。现在有了短视频平台、点评团购等平台以及各类自媒体平台的助力,私房餐厅更容易获取流量。

不变的是,私房餐厅要长久发展,还是得靠特色和口碑去吸引人,因为顾客去这些地方吃饭,要的就是新鲜的体验,如果不能给顾客带来惊喜和新鲜感,就很难形成复购和传播。

私房餐厅适合做客单价稍高,产品比较有特色的项目,不适合太大众化的餐饮。西安有一个私房餐厅,主打创意菜和江湖菜,开在写字楼里边,店很小,但是经营模式非常棒,连年上必吃榜,现在也开了有不少分店,成为很多年轻人争相打卡的网红店。

私房餐厅适合那些有一定餐厅经营经验,有大量人脉资源,同时又有营销的头脑,懂得如何做好私域流量的个人和团队去做。很多人不懂餐饮,只是想着投资小就盲目地把店开到了楼里边,结果败得很惨。

除此以外,你以为私房餐厅就是单纯靠卖菜赚钱?其实这里边学问也很大,很多卖酒卖烟卖茶卖古玩字画的,都在借助私房餐厅做生意,因为餐厅是个场景极强,复购极强的场所,餐饮只是提供一个社交场景,延伸出来的社交之外的东西,可能才是真正的生意。

纯外卖店:思维决定出路

外卖的火爆让很多人发现了新商机,很多人看好纯外卖模式,因为投资小,收益大。在外卖刚兴起,平台管控没那么严格的时候,很多人在城中村里租一套民房改造个厨房,同样的产品,多挂几个店铺,哪个账号下单就换哪个包装,一个小厨房三个平台(那会百度糯米还在)开九个店,一个店铺一天200多单,全天下来就是2000多单,轻松超越大部分中餐厅和快餐店。

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