1. 芒果去皮取肉
2. 取170g打成泥,配方用量是160g,因为取出时要有损耗的哦!
3. 冰水泡软吉利丁片
4. 淡奶油搅拌至半流动状态
5. 牛奶加糖,小火煮至冒泡,糖完全融化即可关火
6. 加入泡软挤尽水份的吉利丁片搅拌均匀
7. 放酸奶搅拌均匀
8. 放芒果泥搅拌均匀
9. 最后放搅打好的淡奶油搅拌
10. 细腻无颗粒
11. 先倒一点再玻璃杯内,此配方可做4杯
12. 再放上一层芒果肉,可不放
13. 在倒满蛋糕液,放上芒果肉点缀即可
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