茶树菇素包子
2016-12-05阅读(1630)
家里有许多干货，这样解决到实在是太完美了！吃包子时总是有吃到肉的感觉，而且营养价值也极高；茄子的最佳伴侣是大蒜，所以在盘馅时不要忘记放蒜粒哦......难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
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做法步骤
1.干茶树菇[或真姬菇或干香菇……]用凉水浸泡一夜
2.用手攥干水分，然后切碎
3.锅中烧热少许油，倒入茶树菇翻炒到有菇的香味释放出，盛出备用
4.茄子洗净切成小块；再准备一粒大一点的蒜
5.锅中烧热少许油，倒入切丁翻炒到茄子水分释放出，用压蒜器压烂大蒜粒，继续翻炒到有蒜的香味释放出，盛出备用
6.准备1:1的葱花和青椒碎
7.锅中烧热少许油，倒入葱花放入少许盐翻炒到葱花有焦的痕迹，倒入青椒碎翻炒均匀，即可关火
8.然后将炒过的茶树菇、茄子丁一起倒入锅中翻炒均匀后盛出
9.放入花椒粉、小茴香粉、盐；锅中烧热适量植物油，倒入调料上，然后再放少许白糖和蔬菜精
10.锅中烧开水倒入已经泡软的粉条，约1~2分钟立即捞出过凉水，然后控干水分
11.切碎（不需要太碎，1~2cm即可）倒入盆中
12.拌匀即可！
13.发面蒸包子喽
14.成品[加了全麦粉的面，所以卖相不迎人]
15.皮薄！馅厚！味香！
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