毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中、清热解毒、益气、润燥的功效，主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
1.健脾宽中
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经，中医认为，常吃毛豆能润肠燥、健脾胃，且毛豆含有丰富的水溶性膳食纤维，能增强肠胃动力，非常适合脾胃虚弱者食用。
2.益气补虚
毛豆是蔬菜中，唯一一个蛋白质、脂肪及碳水化合物和鱼类含量差不多的，此外，钙、铁、铜、钾等含量也比较可观，可以为身体提供充足的营养。中医也认为，毛豆具有益气补虚的功效，身体羸弱、病后体虚、气血不足，可以常吃毛豆。
3. 降血脂
毛豆中含有一定的脂肪，其中多以不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸为主，这两种物质能帮助清除血管壁上的脂肪沉积，有助于降血脂。
4. 美容养颜
毛豆营养均衡，富含多种维生素和矿物质，可以为皮肤新城代谢提供足够的营养物质，具有美容养颜的作用。且毛豆中铁质含量比较丰富，常吃可以恢复气血，让脸色更加红润有光泽。
5. 缓解更年期症状
毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适。此外，毛豆中含钙质较多，还能帮助预防骨质疏松。
1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；
2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；
3. 毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；
4. 毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；
5. 毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松；
6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用；
7. 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
