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酒店餐饮服务礼仪准则范文4篇
大小:30.71KB 11页 发布时间: 2022-12-07 14:54:41 13.33k 12.63k
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3、不知道访客的姓氏时,可称“这位先生/这位小姐”。

4、称呼第三者不可用“他/她”而要称“那位先生/那位小姐”。

5、对访客称“你的先生/你的太太”是不礼貌的,应该称“刘先生/张太太”。

介绍

1、把年轻的介绍给年长的。

2、把男士介绍给女士。

3、把未婚的介绍给已婚的。

4、把职位低的介绍给职位高的。

5、把个人介绍给团体。

6、被介绍时若是坐着,应立即起立。

7、被介绍双方互相点头示意。

8、双方握手相互问候。

电话使用

标准:

1、接电话时,注意声音柔和,作到简洁明了。

2、注意普通话标准,不可使用带有地方色彩的语言。

3、首问责任制,谁接电话谁负责跟办到底,不可推委工作。

4、对所有来电一视同仁,按程序接听。

台岗及办公室电话使用要求一致。

5、尽量用左手接听电话(右手用于记录电话内容);禁止将电话夹在肩膀上。

电话使用

程序:

1、接听

接听电话动作要迅速,不得让电话铃响超过3声。

表明自己的单位或岗位名称。

问候对方。

不得用“喂,喂,喂……”等方式喊话。

2、对方要找的人不在

告诉对方要找的人暂时不在;告诉其要找的人在何处,帮对方转拨电话。

或者与对方约定准确的时间,请其再挂。

留下对方的号码,待要找的人回来时挂给对方。

或者为对方留言。

3、拨打电话

组织好讲话的内容,把有关资料放在电话的旁边。

问候对方。

表明自己的身份、岗位。

确认对方的身份后转入正题。

4、终止电话

与对方确认清楚通话内容后,使用结束语。

如知道对方姓名应在称呼前加姓;不知对方姓名时应称呼“先生/小姐/再见!”。

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