居民食品消费进一步向营养,科学等多样化方向发展.

恩格尔系数降至,比上年下降了个百分点.

恩格尔系数可直观的看出该地区的居民消费水平状况,而恩格尔系数小于40%说明上海已经步入了富裕的消费水平阶段.

(三)上海文化环境分析

上海以其'国际化大都市'的美誉,吸引了来自五湖四海的人们.

上海的确是一座让人流连往返的城市,上海滩的风情万种,不夜城的星光璀璨,东西方文化的融会贯通,让上海的海派文化真正做到了'海纳百川,兼容并蓄'.

外滩万国建筑群和陆家嘴金融贸易区的遥相呼应,体现了上海的建筑文化.

各地区著名戏曲及世界著名音乐剧的相继登台,体现了上海的舞台文化.

而上海的餐饮文化,也因为这种海纳百川的性格而变得更加丰富多彩.

不仅仅有川菜,粤菜,江浙以及上海的本帮菜等地域性的特色菜肴,还有印度咖喱,日式烧烤,意式披萨等世界各国的著名美食.

正是由于上海这种特有的文化包容性,上海的餐饮市场极少受到文化

因素的影响.

而火锅以其材料选择面广,烹调方式简单等特点,受到上海人们的欢迎.

近年来,随着更多地域火锅口味的登陆,上海火锅市场的发展空间也在不断扩大,发展趋势也越来越好.

五,大学生创业优劣势分析

(一)大学生创业现状

1.

大学生创业概念也得到普及

如今,大学生创业已经受到越来越多的关注.

在'你是否有创业冲动'的调查中显示,仅有的大学生选择了'没有'一项,而在其余有冲动的学生中,有近7%的学生有冲动并已着手开始了创业.

绝对的占有率告诉我们,创业的概念已在大学生的心里普及.

2.

大学生创业领域调查

本小组'平价小火锅店'的创业项目属于餐饮服务业,排在'最适合的创业领域'的第二位,由此可见,在创业领域方面,有一定的优势.

(二)大学生创业优势分析

1.

年龄优势

大学生往往对未来充满希望,他们有着年轻的血液,蓬勃的朝气,以及'初生牛犊不怕虎'的精神,而且,处于这个年龄阶段的大学生处于人生中思维最活跃的阶段,对于知识的吸收能力,对于信息的捕捉,收集,交换等能力都远远高于其他年龄段的人群,他们能及时掌握市场动态,并且加上果断,勇敢,灵活,自信,有激情等独有的特质,这些都是一个创业者应该具备的素质.

2.

文化程度高

许多创业的大学生具有本科或研究生程度的文化水平,自主学习知识的能力强,对事物较有领悟力,有些东西一点即通.

大学生在学校里学到了很多理论性的东西,有着较高层次的知识文化水平,'用智力换资本'是大学生创业的特色和必然之路.

一些风险投资家往往就因为看中了大学

生所掌握的先进技术,而愿意对其创业计划进行资助.

3.

思想观念领先

大学生接受新鲜事物快,甚至是潮流的引领者.

他们对市场有着敏锐的嗅觉,紧跟社会的发展步伐,时代的潮流,唯有比别人快,才能抢占先机,这也是创业是否能成功的重要因素之一.

4.

具有勇于创新的精神