首页>烘焙>煤球蛋糕

煤球蛋糕

2015-03-06阅读(1192)
卧槽吖love
  • 1

    第1步

  • 2

    第2步

  • 3

    第3步

  • 4

    第4步

  • 5

    第5步

  • 6

    第6步

  • 7

    第7步

  • 8

    第8步

  • 9

    第9步

  • 10

    第10步

  • 11

    第11步

 
最近煤球蛋糕很受欢迎,年前刚好收到朋友寄来的优品首选的巴马黑米,用来做一回煤球蛋糕,那是极好哒!我也来赶一回潮流哈!

材料

  • 120克糯米粉
  • 4个鸡蛋(连壳60克)
  • 100克糖粉
  • 80克黑米(打磨成粉)
  • 难度中级
  • 时间30-60分钟
1

成果图

2
隐藏图片

做法步骤

煤球蛋糕~蒸着吃的做法图解

1. 先将黑米用料理机打磨成黑米粉。过筛一下,黑米粉能更细腻一点!

煤球蛋糕~蒸着吃的做法图解

2. 将打磨好的黑米粉和糯米粉混合均匀,备用。

煤球蛋糕~蒸着吃的做法图解

3. 将4个常温的鸡蛋磕入打蛋盆里,将糖粉100克也放入盆里。准备小半盆热水,大约60℃左右。

煤球蛋糕~蒸着吃的做法图解

4. 将打蛋盆放在热水盆里面,用电动打蛋器隔热水打发全蛋,直到把牙签插入蛋糊中央,放手,能保持2-3秒不倒的,就证明蛋糊打发完全。

煤球蛋糕~蒸着吃的做法图解

5. 分2次筛入黑米和糯米混合面粉,上下翻拌均匀。每次筛入低粉,都用刮刀翻拌至不见粉末。

煤球蛋糕~蒸着吃的做法图解

6. 将翻拌好的面糊放入8寸方形模具内,也可以用一般的汤碗代替。(可以在模具内壁抹上一点食用油,方便脱模哦!)

煤球蛋糕~蒸着吃的做法图解

7. 蒸锅先烧开水,再将蛋糕模具放入蒸锅内,大火蒸25分钟即可。蒸好之后先别着急揭开锅盖,先焖5分钟,再开锅盖。

煤球蛋糕~蒸着吃的做法图解

8. 5分钟之后,从锅里拿出来,脱模,用圆形慕斯圈切割成4份;

煤球蛋糕~蒸着吃的做法图解

9. 再用吸管戳出煤球孔,即可!

煤球蛋糕~蒸着吃的做法图解

10. 成品图竖图

煤球蛋糕~蒸着吃的做法图解

11. 成品图

3

小贴士

在蒸煤球蛋糕的时候,最好在模具上盖一层保鲜膜,防止水汽滴落!蛋糕凉了的话,可以重新蒸一下哦!

推荐阅读
美食旅游运动健康兴趣教育娱乐理财
  1. 砂锅土豆焖猪尾

    砂锅土豆焖猪尾,猪尾吃起来非常有嚼劲,肥而不腻,怎么吃都吃不厌,今天搭配土豆,用砂锅焖…

  2. 土豆猪蹄砂锅煲

    土豆猪蹄砂锅煲,猪蹄中的胶原蛋白质可以防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;猪蹄对于经常四肢…

  3. 排骨茄子煲

    排骨茄子煲,属于家常菜谱,材料简单,却可以做出不简单的味道,味道浓郁。 做法步骤…

  4. 肉末茄子煲

    肉末茄子煲,把最嫩的茄子摘下,然后切细丝用盐腌制一会,加一点酱麻油凉拌,像酱菜一样的茄…

  1. 冬天去哈尔滨旅游穿什么 这些必备物品也要带上

    哈尔滨是冬季的旅游城市,很多人都趁着这个时候去看雪、赏雪,那对于第一次去哈尔滨的来说,…

  2. 冬天去稻城亚丁好玩吗 多冰雪天气出行需谨慎

    稻城亚丁的美在很多人心目中是排第一的,现在已经进入冬季了,很多人可能会想要选择这个时候…

  3. 冬天去东北哪里旅游好 做好保暖措施很重要

    冬天已经到了,东北又到了最到了旅游旺季了,看雪、滑雪、赏雪景等,都成为去东北的理由,那…

  4. 去芽庄需要签证吗 一般要办理行前签证

    芽庄是越南的海滨城市,是绝大多数人去越南玩都会去的一个城市,而现在出国游多数都是要办理…

  1. 一天跑多少公里可以减肥 每天都跑步为什么不瘦?

    夏天来了,本来应该穿美美的裙子,但是因为身上太多肥肉穿不了,很多妹纸就会想尽办法去减肥…

  2. 每天跳绳多少下能减肥 关键在时间而不是次数!

    打算买根跳绳来减肥,但是之前因为也没有跳过,所以不太了解,不知道每天跳绳多少下能减肥呢…

  3. 每天跑五公里一个月能瘦多少 持续时间达到这个数才能瘦!

    因为身上的赘肉太多了,夏天都不好意思穿紧身的衣服,所以最近在跑步想要减肥,不知道我每天…

  4. 每天骑动感单车30分钟能减肥吗 主要能瘦哪些部位呢?

    听说骑动感单车减肥效果很好,所以我就从网上买了一个回来,不知道我每天骑动感单车30分钟…

  1. 元旦吃什么传统食物 5种食物吃起来

    元旦吃什么传统食物,元旦吃什么呢?中华传统美食多多,那么元旦都会吃些什么东西呢,今天就…

  2. 元旦吃什么水果好 9种水果要常吃

    元旦吃什么水果好,元旦到了,这个小长假少不了大鱼大肉,吃些水果可以解油腻,那么吃什么水…

  3. 运动过度有什么症状 运动需要注意什么

    运动过度有什么症状,运动是保持健康的良药,但不合理的运动可能会悄悄伤害你。如果你发现自…

  4. 吃海鱼对身体有什么好处 海鱼怎么挑选

    吃海鱼对身体有什么好处,海鱼有很多种,常见的如秋刀鱼、三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鲭鱼、凤…

  1. 阿拉斯加犬咳嗽怎么办 可不只是感冒了才咳嗽

    阿拉斯加狗狗和人类一样,也是会出现咳嗽的情况的,发现的时候不要大意,要找出它咳嗽的原因…

  2. 阿拉斯加一个月花多少钱 阿拉斯加好养吗

    很多人虽然有时间养一只阿拉斯加,但真正要养上一只时,可能会有各种问题需要考虑,比如它的…

  3. 阿拉斯加晚上老叫怎么办 不想扰民就这样训练它

    有养过阿拉斯加犬的人,都有这样的经历,大晚上一直叫,不仅影响自己的休息,还严重的打扰邻…

  4. 阿拉斯加冬天怕冷吗 关于冬天养护这些事你知道吗

    现在进入寒冷的冬天了,很多人在自己加衣服保暖的时候,可能会担心阿拉斯加狗狗受凉,想要给…

  1. 举办国家公祭日的意义 国家公祭日仪式举行地点

    举办国家公祭日的意义,每年的12月13日为南京大屠杀死难者国家公祭日,那么举办国家公祭…

  2. 国家公祭日是几月几日 国家公祭日的由来

    国家公祭日是几月几日,国家公祭日是中国政府设立的纪念日,以国家公祭的方式,祭奠在南京大…

  3. 国家公祭日是什么时间 国家公祭日的意义

    国家公祭日是什么时间,国家公祭日,是一个国家为纪念曾经发生过的重大民族灾难而设立的国家…

  4. 教师资格证笔试成绩什么时候出 你知道笔试成绩怎么算的吗?

    想要考取教师资格证,先要通过笔试,然后才能进面试,所以很多人对笔试考试什么时候查成绩很…

  1. 阴阳师百鬼夜行门票哪里多 刷百鬼夜行要知道这些技巧

    玩阴阳师的时候,通过百鬼夜行可以获得很多不同式神,但是要进入百鬼夜行是需要门票的,那阴…

  2. 阴阳师书生哪里多 阴阳师书生是什么

    阴阳师书生哪里多,阴阳师悬赏封印任务中有着神秘妖怪,玩家需要根据线索来猜测妖怪是什么,…

  3. 阴阳师石头人哪里多 其实它并不值得培养

    在悬赏封印中需要找到各种式神的位置,这就要求玩家知道要去哪里刷,那阴阳师石头人哪里多呢…

  4. 阴阳师猫妖哪里多 九命猫在哪个地方刷快

    阴阳师中的猫妖多数情况下说的是九命猫,而在悬赏封印中,是需要寻找各种式神的位置,这就需…

  1. 社保续交要将停的补上吗 续交后也不是马上就能用的

    很多人因为工作变动或是其他原因,社保会有中断的情况,而在找到新工作后又会续交,于是就有…

  2. 交强险和车船税每年都必须交吗 不交的话会怎么样

    在购买车险的时候,听得最多的两个险种就是交强险和车船税了,那交强险和车船税每年都必须交…

  3. 交强险可以过户吗 交强险没过户出险后怎么理赔

    不少人因为经济条件有限,所以购车的时候可能会选择二手车,而购买二手车是需要过户的,而大…

  4. 社保交多久可以领失业金 必须符合这些条件才行

    在缴纳社保的时候,很多人对失业保险不是太了解,只知道缴纳了失业保险,满足一定条件后可以…

为您推荐