桂花陈皮红豆沙

2015-02-26阅读(1424)

狮子雨萌

红豆从饮食到文化，人们无不把它当成宝，更甚至那首“红豆”的歌都是那样招人喜爱，红豆的营养价值很高，可以说是女性的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润，除此还可以健脾益肾、增强抵抗力，帮助产妇增加乳汁分泌，在我看来简直就是全明星哈！

材料

1.红豆用清水冲洗干净；

2.将700ml清水倒入压力锅中，下入红豆和冰糖，陈皮用汤料包包好一并放入；

3.一直用压力锅将红豆慢慢熬煮20分钟后关火；

4.打开锁扣释放锅内蒸汽后开盖晾晾，取出陈皮包，用搅拌机将红豆糊搅打成豆沙；

5.山药切成小碎丁；

6.锅中倒入少量清水，水烧沸后将山药小丁放入，焯水1分钟，再取出用冷水冲凉并沥干水分；

7.在山药小丁中调入糖桂花，并搅拌均匀；

8.将红豆沙盛出，装点上桂花山药丁即可。

红豆可以提前半天泡好，这样再入锅更容易烂，这道菜是为某压力锅做的菜谱，因此需要全程试用该品牌压力锅，并不需要提前浸泡，高压后的时间约20分钟，家里的压力锅时间应该差不太多，如果担心也可以把时间设定半小时左右，如果是家里没有压力锅，用普通煮锅，那就再延长些吧哈，而且必须浸泡。