香橙花型面包

2015-02-22阅读(1632)

love夜枫1984

这款面包很好吃哦！嚼进嘴里清清爽爽满口橙香，这是第三次做这个面包了，好吃的一定要拿出来分享一下，哈哈…

材料

1.先处理橙子，洗净擦出橙皮屑（只要外层，白色部分不要），挤出橙汁50克；

2.将除黄油和橙皮屑以外所有的材料放进面包机，揉至10分钟；

3.加入软化好的黄油块，再揉至10分钟；

4.揉出大片手膜的完全阶段；

5.再把橙皮屑加入面包揉至1分钟，使橙皮屑和面团混合均匀；

6.揉好的面团放置面包机，发酵45～60分钟，发酵成2倍大；

7.发酵好的面团，用手压出面团里的空气，分成6份，滚圆放入室温下进行15分钟的中间发酵；

8.发酵好以后，像捏提包子一样整形成圆形，依次放进8寸不沾模具内；

9.进行二次发酵，直到面团发酵到模具7、8分满即可；

10.表面轻刷蛋液，洒上椰蓉；

11.放入预热好的170度的烤箱，中层，上下火，烤30分钟左右，至表面金黄即可出炉；

12.成品图；

13.成品图。

1、将橙皮屑加入面团，橙味会非常突出，若不喜欢太浓烈的口感，可改为20克橙皮蜜饯。

2、每个烤箱温度不同，温度时间仅供参考。