1、小碗中放入15g牛奶,再放入吉利丁粉搅匀。
2、其余的牛奶、炼乳、糖一起放入奶锅中搅匀,加热至50--60度,关火。
3、加入步骤1的吉利丁粉搅匀。
4、芒果果肉切小块和淡奶油一起放入搅拌杯中,搅打成细腻的芒果泥。
5、再倒入步骤3的牛奶混合液,继续搅打均匀。
6、倒入杯中,盖上盖子,放入冰箱冷藏四小时。
7、吃时在顶部放上少许酸奶和芒果丁点缀。
方子的量可以做出200ml和100ml的布丁各一杯。口感是嫩滑的,喜欢Q弹的可以多加1g吉利丁粉。
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