一到元宵节必不可少的就是吃元宵了,那吃过元宵和汤圆的朋友不难发现,元宵和汤圆其实是不一样的,它们都有哪些不一样的地方呢?下面我们一起来了解一下吧。
元宵
原料为干的糯米粉,所用馅料以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。像白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的,感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。
汤圆
原料为湿的的糯米粉,馅料最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。
现在元宵和汤圆出现了新的口味:水果、咖啡、抹茶等。
元宵
用干粉滚制而成,馅较小,粉较多,煮出来容易硬心,按照淀粉消化角度来说,元宵比汤圆更难一些。
汤圆
用糯米烫揉后的湿粉包成,通常馅较大,煮出来柔软细腻,对于消化脂肪有困难的人来说,汤圆更麻烦一些。