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什么水果熟吃有营养 天冷这些水果要趁热吃!

2017-11-19阅读(0)
赵毛毛316

水果营养又美味,但遇上大冷天,就少了很多“追随者”。因为水果多性凉,脾胃虚寒、体质较弱的人在此时享用,不仅不易消化吸收,还有可能引起腹泻。告诉爱吃水果的人一个好消息:不妨把水果做熟了吃,不但寒性会减弱,还能让食疗效果加倍。

1

熟山楂消食

山楂中含有大量的有机酸、果酸等,生吃山楂对胃有一定的刺激,以蒸熟为佳。蒸出来的山楂色泽鲜明,酸甜可口,能够健脾开胃,消食化积。

做法

将山楂去核,放在碗里,加入冰糖,上锅蒸15分钟即可,常吃可健脾助消化。

功效

山楂味酸甘、性微温,归脾经、胃经、肝经,有消食积,散瘀血之功。食用过量大鱼大肉,肥甘厚味后,常会出现食欲不振、脘腹胀满,甚至恶心呕吐等症状,因山楂消油腻、化肉积效果甚好,此时适当进食山楂最适合。除了消食导滞作用外,山楂还有很好的扩张血管、调节血压及胆固醇等功效,对于脂肪肝、高血压、高血脂、冠心病、肥胖症等疾病的预防和治疗,起到了很好的保健作用。

2

蒸橙子止咳

橙子中性偏凉,可理气、化痰、润肺,橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。那可汀是比较常用的镇咳药成分,西医处方里很多药物都会加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。

做法

橙子洗净后用盐水浸泡20分钟,在其顶部平切一刀,形成一个盅,在露出的果肉上撒少许盐,用筷子戳几个洞,然后将切下来的“盖子”重新盖回去。将橙子放进碗里蒸,水沸后再蒸15分钟;蒸好后去橙皮吃果肉,碗底的汁水最好也一起喝掉。

功效

此方适合因气滞血瘀或肺燥引起的热咳,主要症状为痰发黄、较黏稠,咽喉红肿,口干、口苦等。淡盐水可以祛痰,但盐不要放太多,还可以用蜂蜜代替。若服用后仍无好转,应及时就医。

3

川贝梨润肺

秋冬季是咳嗽的多发期,由于气候干燥,容易出现咳嗽少痰、口干咽燥等不适症状。而蒸熟的梨养阴润肺之力大大增加,川贝冰糖蒸雪梨可清热润肺,化痰止咳。

做法

取雪梨1个,切下梨盖,去掉内核,倒入3克川贝粉和适量冰糖;盖上梨盖,放入碗中隔水蒸10分钟,关火。待梨温热时将蒸出的汤喝下,并把梨吃掉。每日1次,能润肺化痰。

功效

川贝母味苦、甘,性凉,归肺经,有化痰止咳,清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效,而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热,是一味治疗久咳痰喘的良药。冰糖味甘、性平,入肺、脾经,有补中益气,和胃润肺的功效。

4

炖柚子化痰


柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。经常感冒、咳嗽、咯痰色黄、口腔溃疡者可以将鲜柚留皮去核,加蜜糖,炖后食用。

做法

将新柚留皮去核,加蜜糖,炖后食用。适量食用能够起到化痰、降火的作用。

功效

中医认为柚子果肉性寒,味甘酸,入肺胃经,具有清热化痰、健胃消食等功效,柚子皮可顺气、去油解腻的清火上品。每人每天吃100~200克的柚子,是较易被人体吸收的量。且柚子味微酸,饭前1个小时吃可促进食欲。

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