散买的鸭脖子没有包装,未吃完的鸭脖放冰箱中冷藏可以放5天左右,保鲜效果受多个因素影响。注意防止鸭脖污染最好带包装存放或者包裹保鲜膜,这样还能防止风味交叉。
鸭脖子未吃完直接放在常温下,季节温度影响鸭脖的存放时间。一般夏季最好当天食用,冬季可放5天作用,春秋可放3天。
真空包装未开封的鸭脖子最好按食品包装上说明在保质期前食用。一般保质期为8-12月。如果包装袋出现胀气或漏气现象,说明鸭脖变质不能食用。
鸭脖放在冰箱-18摄氏度的冷冻层中能放三个月。虽然存放时间比较长,但鸭脖的口感和风味会变差,还是尽快使用较好。