凉薯也叫豆薯、沙葛,是一种物质的地下块茎,含有丰富的淀粉,因此可以说它是蔬菜,但特水分含量高,带有清甜,也有人说它是水果,很多人喜欢吃,尤其是以刚挖出来的凉薯最为甘甜多汁,那么这凉薯什么时候成熟呢?
凉薯秋季末成熟。
凉薯有早熟种和晚熟种两种,因此,其成熟期很长,几乎是从9月初到11月中下旬都有新鲜的凉薯,凉薯一般在种植后4个月便会开始生长地下块茎,但在地下待的时间越长,水分越重,并且口感越甘甜。
早熟种:早熟种的凉薯在每年的10月中下旬地表的茎叶就会开始干死,这时候的是早熟种凉薯最甜的时候,过了这个时间就会开始腐烂。
晚熟种:晚熟种的凉薯一般每年的11月份末,这时候若是温度较低,在早上甚至出现白霜的现象,这时候是晚熟凉薯的最后挖掘时间,水果味最浓,若是出现下雪就会冻伤腐败。
凉薯最好是在三餐之间食用。
凉薯含有大量的淀粉,并且还含有一些单糖成分,在食用之后能很快的转化为能量,在三餐之间食用可及时的给大脑补充能量,增强脑活力,使人的工作和学习效率得到改善和提高。而在饭后或饭前都不适合食用,毕竟属于凉性食物,容易引起消化不良,还容易引起肥胖。
1.凉薯含有大量的淀粉和糖分,因此,凉薯不宜多吃,以免引起肥胖。
2.凉薯在食用之后需尽快的进行漱口,避免糖分在口腔内滞留过久,对牙齿有所损伤。
3.凉薯性凉,因此,寒性体质和经期的女性不建议多吃,以免增加身体寒气,或引起宫寒痛经之症。