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生巧克力

2017-01-09阅读(1430)
SUV包车出游
生巧克力一直都是我和小M的最爱,以前总是闺蜜从日本带回Royce。但天热了,巧克力不方便寄送。所以用小嶋老师的方子自己做吧。全部用法芙娜巧克力,成品比Royce更顺滑,细腻。很简单的快来试试吧。不过生巧克力保存时间短,没切开可以保存一周,切开的就只能三天吃完了。难度:切墩(初级)时间:10分钟左右

材料

  • 8g水怡
  • 8g黄油
  • 25g法芙娜黑巧克力(70%)
  • 135g法芙娜牛奶巧克力(40%)
  • 83g淡奶油
  • 适量法芙娜巧克力粉
1

做法步骤

1.准备好牛奶巧克力和黑巧克力

2.切碎后加入黄油、水怡、淡奶油,隔盆放在热水里融化(注意水温不可太高,容易水油分离)

3.边融化,边搅拌均匀

4.准备好长方形的保鲜盒,铺上保鲜膜,把融化的巧克力,均匀倒入

5.放冰箱冷藏过夜后,整块倒出,撒巧克力粉

6.用热的刀子均匀切块、滚上巧克力粉

7.装盒,送人,美美的

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