订单查询
首页 其他文档
2024最新餐饮行业试卷选择题与答案
大小:468.01KB 5页 发布时间: 2024-04-09 17:09:05 5.96k 5.26k

(√)

6.长期挑食、偏食不利于健康,往往会造成营养不良、缺铁性贫血等。

(√)

7.一日三餐要合理,饮食要有度,吃饭有规律。

不挑食、不偏食、不暴饮暴食。

(√)

8.贪吃使能量和营养摄入过量,容易造成肥胖,影响人的健康。

(√)

9.饮食要清淡少盐,过多吃过咸的食品加大得高血压的风险。

(√)

10.膨化食品如薯片、雪饼等,属于高油脂、高热量、低粗纤维类食品,可以经常食用。

(×)

11.冷饮不要贪吃,多吃冷饮会使消化道内温度骤降,导致胃肠功能紊乱,遏制胃酸分泌。

(√)

12.吃零食要有选择、适时、适量。

不要在接近正餐时吃,临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。

(√)

13.花生、核桃等坚果类食品含较多的蛋白质、植物油、磷脂、维生素、铁锌等矿物质,有助大脑发育,增强记忆力,是较好的小零食。

(√)

14.少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。

(√)

15.巧克力不是营养品。

巧克力热量高,但营养价值较低,吃巧克力太多容易出现胃肠道症状,影响胃口,不能多吃。

(√)

16.每天适量饮水有益健康,白开水是最好的饮用水。

多喝白开水,少喝甜饮料。

(√)

17.学生每天饮水要做到多次少量,每次200毫升左右,不要等口渴了再喝水。

(√)

18.长期大量饮用含糖饮料可能造成青少年身材矮小、骨折、龋齿、肥胖的危险,别把饮料当作白开水。

(√)

19.蔬菜可供给人体维生素、矿物质、膳食纤维素等,因此我们需要每天摄取蔬菜。

(√)

20.蛋白质的食物来源主要是鱼虾、肉、蛋、奶、大豆及其制品。

(√)

21.奶是人体钙的最好来源,奶中的钙极易被人体吸收,是促进青少年骨骼和牙齿发育的理想食品。

(√)

22.长期坚持喝牛奶,能增强免疫力,达到预防减少疾病的目的。

(√)

23.有的人体内乳糖酶含量少,喝牛奶后出现腹泻或腹胀的症状,医学上称“乳糖不耐受症”。

反馈
我们采用的作品包括内容和图片全部来源于网络用户投稿,我们不确定投稿用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的权利,请联系我站将及时删除。
Copyright @ 2016 - 2024 经验本 All Rights Reserved 版权所有 湘ICP备2023007818号-1 客服QQ:2393136441