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以下内容是小编为大家精心整理的有关于食源性疾病培训试题及答案2024，欢迎大家阅读下载。
食源性疾病培训试题及答案2024
一、选择题
1、食源性疾病不包括（）[单选题]*
A已知的肠道传染病√
B食物感染的肠道传染病
C食源性寄生虫病
D食物中毒
E食物过敏
2、食源性疾病的主要因素不包括（）[单选题]*
A疾病传播媒介食物
B致病因子食物中的致病因素
C中毒性临床表现
D感染性临床表现
E食源性疾病流行病学√
3、（）属于食物中毒[单选题]*
A急性胃肠炎
B食物过敏
C食源性有机磷农药中毒√
D肝吸虫病
E镇静催眠药中毒
4、亚硝酸盐中毒的解毒剂是（）[单选题]*
A阿托品
B亚甲蓝√
C乙酰胺
D亚硝酸异戊酯
E硫代硫酸钠
5、瞳孔缩小、大汗、流涎、肌震颤，呼出气有大蒜臭味，考虑（）中毒[单选题]*
A有机磷杀虫药√
B亚硝酸盐
C麻醉性药物
D急性一氧化碳
E钡盐
6、亚硝酸盐中毒的临床表现以（）为主要特征[单选题]*
A抽搐
B肌颤、瞳孔明显缩小
C头晕、头痛、恶心、呕吐
D皮肤黏膜紫绀√
E角弓反张
7、下列属于烟碱样症状的是（）[单选题]*
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