8、呼吸系统疾病的五大常见症状是咳嗽、咳痰、咯血、胸痛、呼吸困难。

五、问答题（每题5分）

1、试述细菌性食物中毒的种类。引起食物中毒的细菌有哪些？如何进行诊断？

答：细菌性食物中毒可分为感染型和毒素型。

感染型食物中毒的细菌有沙门菌、变形杆菌、副溶血性弧菌；

毒素型食物中毒的细菌有产肠毒素的金黄色葡萄球菌和肉毒杆菌细菌性食物中毒。

根据以下几点诊断食物中毒：①发病有群体性；②发病与进食有关；③有急性胃肠炎症状；④从剩余的食物中、病人的呕吐物或粪便中分离出同一细菌。

2、试述无菌技术的基本原则。

答：①保持环境清洁，无菌操作前30分钟通风，停止清扫地面，减少人群流动，以降低室内空气中的尘埃。②工作人员修剪指甲，洗手，戴好帽子、口罩。必要时穿无菌衣，戴无菌手套。③无菌物品和非无菌物品应分别放置。保存期一般以7天为宜，过期或包布受潮均应重新灭菌。④取无菌物时工作人员面向无菌区域，用无菌钳取无菌物品，手臂须保持在腰部水平以上，注意不可跨越无菌区域。无菌物品一经取出，即使未使用，也不可放回无菌容器内。⑤操作时，不可面对无菌区讲话、咳嗽、打喷嚏。怀疑无菌物品被污染即不可再用。⑥一套无菌物品，只能供一位病人使用，防止交叉感染。

3、对需要鼻饲的病人，插胃管前应注意评估哪些内容？

答：①病人全身情况，包括目前病情，有无咀嚼、吞咽困难；食欲和进食的方式，意识状态，活动能力，营养状态，鼻饲的原因。②局部情况，包括检查鼻孔是否通畅，鼻腔黏膜有无红肿、破损，有无义齿、缺齿以及有无食管疾患等情况。③心理状态，评估病人有无焦虑、悲伤或忧郁反应，对鼻饲的认识与合作程度。④健康知识，评估病人对饮食与营养及插胃管知识的了解程度。