下面小编整理了2023年食品安全考试卷及答案，欢迎阅读参考，希望能帮助到大家。

2023年食品安全考试卷及答案

一、选择题

（一）单选题（每题所设选项中只有一个对的答案，多选、错选或不选均不得分）。

法律法规类

1．《农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的（B）。

A．农产品及制品B．初级产品C．植物产品D．动物产品

2．《农产品质量安全法》规定，（C）负责农产品质量安全的监督管理工作。

A．国务院农业行政主管部门

B．省级以上人民政府农业行政主管部门

C．县级以上人民政府农业行政主管部门

D．县级以上人民政府有关部门

3．《农产品质量安全法》的颁布和实行时间分别为（B）。

A．2023年6月29日、2023年1月1日

B．2023年4月29日、2023年11月1日

C．2023年1月1日、2023年5月1日

D．2023年4月29日、2023年11月1日

4．供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，遵守（B）的规定。

A．食品安全法B．农产品质量安全法

C．食品卫生法D．产品质量法

5．《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（A）状况信息。

A．农产品质量安全B．食品质量安全

C．农业生产环境质量安全D．农、兽药质量安全

6．国家建立食品安全信息统一公布制度。（B）统一公布国家食品安全总体情况、食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息、重大食品安全事故及其解决信息、其他重要的食品安全信息和国务院拟定的需要统一公布的信息。

A．国务院农业行政部门

B．国务院卫生行政部门

C．国务院质量监督部门

D．国家食品药品监督管理部门

7．《食品安全法》的实行时间为（D）。

A．2023年11月1日B．2023年6月1日

C．2023年1月1日D．2023年6月1日

8．《食品安全法》中的食品是指各种供人（C）成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不涉及以治疗为目的的物品。

A．吃的B．饮用的C．食用或者饮用的D．其他的

9．食品中农药残留限量规定及其检查方法与规程由（C）联合发布。

A．国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门

B．国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门

C．国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门

D．国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门

10．农产品质量安全标准应当根据（C），及时修订。

A．科学技术发展水平