B.人用先锋唑啉

C.马杜拉霉素

D.乳酸杆菌

E.抗狂犬病血清

A,C,D,E

24.配合饲料是指根据饲养动物的（），将多种饲料原料和饲料添加剂按饲料配方经工业化加工的饲料。

A.品种

B.营养需要

C.喜好

D.性别

B

25.对于商品饲料和饲料添加剂的产品质量可以通过（）来鉴定。

A.饲料标签

B.生产日期

C.保质期

D.饲料卫生标准

A

第四章：

1.油炸食品的安全问题主要是由于油的反复使用导致脂肪酸的氧化，与油的温度无关。

A.对

B.错

B

2.食品生产经营人员每两年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

A.对

B.错

B

3.小作坊加工的选址不得设在易受到污染的区域，建筑周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染物。

A.对

B.错

A

4.食品中最大的危害源是微生物污染和食品添加剂使用。

A.对

B.错

B

5.日许量（ADI）是国内外评价食品添加剂安全性的首要和最终依据，ADI值越大说明食品的安全性越好。

A.对

B.错

A

6.下列哪种方法不是常用的食品保存方法？

A.低温冷藏