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浙贝母

别名：
土贝母、浙贝、象贝
季节：
初夏
热量：
35大卡/100克
简介：
浙贝母，中药名。为百合科植物浙贝母的干燥鳞茎。初夏植株枯萎时采挖，洗净后干燥即可入药。
生津开胃清热消暑化痰止咳排毒养颜

营养功效如何挑选制作技巧饮食禁忌常见搭配

营养功效

浙贝母味苦、性寒，归肺、心经。有清热化痰，散结解毒等功效，主治风热、燥热或痰热咳嗽，肺痈喉痹，瘰疬，疮疡肿毒等症。
1.清热止咳
浙贝母味苦，具有清热、止咳的功效，且含有浙贝母碱和去氢浙贝母碱有一定的镇咳作用，可用于外感风热咳嗽及痰热郁肺所导致的咳嗽等症。
2.清肺化痰
浙贝母能开宣降泄肺气，清化热痰，用于风热咳嗽，咳嗽有痰者、痰热郁肺之咳嗽痰黄、肺痈吐脓血。
3.散结解毒
浙贝母具有散结解毒，消痈的功效，能够用于痰火郁结多导致瘰疬之症；热毒壅结所导致的疮疡、乳痈之症；以及治疗肺痈咯吐脓血、胸闷咳嗽之症。
4.降血压
浙贝母中含有浙贝母碱，去氢浙贝母碱、浙贝母碱苷，均能降低血压，浙贝母碱苷的降压作用更强。
5.抗溃疡
浙贝母中所含的贝母总碱能起到抗溃疡的作用，用于消化性溃疡、慢性胃炎、十二指肠溃疡等疾病，与海螵蛸、珍珠粉搭配使用会有更好的效果。

营养价值

浙贝母主要含浙贝母碱、去氢浙贝母碱、贝母酵。此外还有四种含量极少的生物碱：贝母丁碱、贝母芬碱、贝母辛碱和贝母替定碱。此外，尚含胆碱及二种中性甾类化合物：贝母醇及植物甾醇。
1.浙贝母碱和去氢浙贝母碱有镇咳作用。
2.贝母生物碱具有阿托品样作用，可使支气管松弛，有解痉作用。
3.贝母碱和去氢贝母碱还有降压作用。

营养成分（每100克）

暂无
挑选/存储

挑选
1、大贝
为鳞茎外层的单瓣鳞叶，略呈新月形，高1～2cm,直径2～3、5cm。外表面类白色至淡黄色，内表面白色或淡棕色，被有白色粉末。质硬而脆，易折断，断面白色至黄白色，富粉性。气微，味微苦。
2、珠贝
为完整的鳞茎，呈扁圆形，高1～1、5cm，直径1～2、5cm。表面类白色，外层鳞叶2瓣，肥厚，略似肾形，互相抱合，内有小鳞叶2～3枚及干缩的残茎。
3、浙贝片
为鳞茎外层的单瓣鳞叶切成的片。椭圆形或类圆形，直径1～2cm，边缘表面淡黄色，切面平坦，粉白色。质脆，易折断，断面粉白色，富粉性。
储存
置于阴凉、干燥处，避光保存，注意防蛀、防潮。
制作技巧

一、采集加工
初夏植株枯萎时采挖，洗净。
二、炮制方法
初夏植株枯萎时采挖贝母，除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥；或打成碎块。
三、用法用量
1.治疗风热咳嗽
取浙贝母一钱，梨一个，冰糖适量，梨子去核，将川贝和冰糖放入梨中，炖熟后即可食用。能清热化痰止咳，适宜风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。
2.治疗痈毒肿痛
浙贝母、连翘各15克，金银花30克，蒲公英40克，水煎服。散结解毒，治疗痈毒肿痛。
3.治百日咳
取浙贝母一钱，鸡蛋1个，把浙贝母研磨成粉，装进鸡蛋里，用试纸封口，蒸熟后食用，每次吃一个，早晚各一次。清肺化痰止咳，治疗百日咳。
4.治乳痈乳疖
炒白芷、乳香、没药、浙贝、归身等分为末，每服五钱酒送，散结解毒，治乳痈乳疖。
饮食禁忌

1、禁忌人群
寒痰、湿痰及脾胃虚寒者慎服；
2、食物相克
浙贝母+川乌：药性相克；
浙贝母+附子：药性相克；
常见搭配

浙贝母+桑叶：清肺化痰；

浙贝母+桑白皮：清肺火；

浙贝母+金荞麦：化痰排脓；

浙贝母+玄参：泄热消痰；

浙贝母+海藻、昆布：开郁化痰、散结；