刀豆味甘，性平，无毒。具有温中下气、止呕逆、益肾补元的功效，可以有效治疗病后及虚寒性呃逆、呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症。
1.止呃逆
刀豆味甘、性平，《本草纲目》中记载刀豆有“温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元。”的功效。非常适合胃寒呃逆、呕吐者吃。
2. 抗肿瘤
刀豆所含刀豆赤霉素和刀豆血球凝集素，能刺激淋巴细胞转变成淋巴母细胞，具有抗肿瘤作用；血球凝集素对用病毒，或化学致癌剂处理后而得的变性细胞的毒性大于正常细胞的毒性，还可使部分肿瘤细胞重新恢复到正常细胞的生长状态。
3.补钙
刀豆微量元素钙的含量特别高，常吃刀豆能起到良好的补钙作用，对牙齿和骨骼都大有好处，骨质疏松者也可以常吃刀豆。
