郁金

  1. 别名:

    华细辛、盆草细辛、绿须姜、独叶草、玉香丝、金盆草

  2. 季节:

    一年四季

  3. 热量:

    暂无

  4. 简介:

    郁金,中药名。为姜科植物的干燥块根。冬季茎叶枯萎后采挖,除去泥沙和细根,蒸或煮至透心,干燥即可以入药,主产于我国浙江、四川、广东、广西、云南、福建、台湾、江西等地。

  5. 解表散寒 祛风止痛 温肺通窍
营养功效如何挑选制作技巧饮食禁忌常见搭配
  1. 营养功效

    郁金味辛、苦,性寒,归心、肝、胆经。具有行气解郁,凉血破瘀的功效。可用于治胸腹胁肋诸痛,失心癫狂,热病神昏,吐血,衄血,尿血,血淋,妇女倒经,黄疸等病症。
    1.活血止痛
    郁金味辛能行能散,既能活血,又能行气,善于治疗气血瘀滞之痛证。
    2.解郁开窍
    郁金辛散苦泄,能解郁开窍,且性寒入心经,能清心热,可用于痰浊蒙蔽心窍、热陷心包之神昏。
    3.凉血降气止血
    郁金辛散苦热,味苦能降泄,入肝经血分而能凉血降气止血,用于气火上逆之吐血、衄血、倒经。
    4.保肝利胆
    郁金的挥发油对损伤的肝细胞线粒体和内质网有恢复的作用。所以郁金具有保肝利胆的作用。
    5.降血脂
    郁金中的姜黄提取液能够显著降低高胆固醇,说明郁金对于降血脂有一定的疗效。
    6.安神
    郁金中的姜黄二酮腹腔注射液能够明显延长家猫的睡眠时间,这说明郁金具有抑制中枢神经的作用,达到安神的效果。
    7.抗癌
    郁金可以抑制AON诱导的小鼠结肠上皮细胞增生和局灶性发育不良,对其化学致癌物质表现出一直作用,由此说明郁金具有一定抗癌作用。
    8.提高免疫力
    郁金的水提取物具有类似糖皮质样作用,能够明显抑制小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的功能,具有抑制肝脏网状内皮系统吞噬交替金的作用,由此说明郁金具有提高免疫力的作用。

    营养价值

    郁金中的挥发油主要成分为姜黄烯、倍半萜烯醇、樟脑、莰烯,另外还含有姜黄素、脱甲氧基姜黄素、姜黄酮等。
    1.郁金中的姜黄二酮能够延长动物的睡眠时间,对其中枢神经具有明显的抑制作用。
    2.郁金中的姜黄素具有体外一直肝癌细胞的作用,它可以明显抑制肝脏腺癌细胞饿入侵;姜黄素具有促进胆汁分泌的作用。
    3.郁金煎剂能够刺激胃酸及十二指肠分泌,能降低全血粘度,抑制血小板聚集;并且对多种皮肤的真菌感染有抑制作用。

    营养成分(每100克)

    暂无
  2. 挑选/存储

    挑选
    郁金呈椭圆形或长条形薄片。外表皮灰黄色、灰褐色至灰棕色,具不规则的纵皱纹。切面灰棕色、橙黄色至灰黑色。角质样,内皮层环明显。
    储存
    贮干燥容器内,置干燥处,防霉,防蛀。
  3. 制作技巧

    郁金洗净,润透,切薄片,干燥即可入药。
    1.治疗甲亢
    取生牡蛎20克,昆布25克,海藻25克,夏枯草25克,当归15克,白芍20克,柴胡15克,香附15克,郁金15克水煎服用,早晨和晚上各服1回。此方可以软坚散结,疏肝解郁,养血和血。对于治疗甲亢有一定的疗效。
    2.治疗慢性胆囊炎
    柴胡,黄芩,党参,白术各8g,云苓12g,郁金9g,砂仁5g,甘草5g。用水煎服,每天一剂。适用于肝郁脾虚证。
    3.治神志不清
    用白矾,郁金各等分,为末,皂角汁为丸,每次服3至6克,每天两回。此方主要用于治疗神志不清的患者。
    4.治疗胸痛
    取郁金、柴胡,丹参,香附,枳壳,白芍等用水煎服用,每日1剂,分两次服用,可以治疗其hi须臾而导致的胸胁胀痛。
    5.治疗经前腹痛
    取白芍,当归,牡丹皮各15克,栀子9克,白芥子6克,柴胡,香附,郁金,黄芩,甘草各3克,用水煎服。每日1剂,分两次服用。可用于治疗经前腹痛。
  4. 饮食禁忌

    1、禁忌人群
    阴虚失血及无气滞血瘀者忌服;
    孕妇及婴幼儿慎服;
    2、食物相克
    郁金+丁香:药性相克;
  5. 常见搭配

    郁金+米醋:治产后心痛;
    郁金+干姜:止痛;
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