香蕉醋味道甘酸，是以香蕉、醋及黑糖加工制成的减肥食物，能促消化、通便排毒，胃口不佳时也可以来一点增加食欲。
1.减肥瘦身
香蕉醋减肥法是藉由“柠檬酸循环”发挥瘦身作用。当醋中所含的醋酸、柠檬酸、苹果酸进到人体内，就会发生柠檬酸循环作用。柠檬酸循环就是将脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素分解，转化成能量。
2.促消化
香蕉醋味道酸甜，能刺激消化液分泌，促进肠道食物消化，食用过多油腻食物，腹胀不消化的时候，不妨喝点香蕉醋促消化。
3.开胃生津
香蕉醋含有较多的醋酸，能刺激味蕾，增进食欲，食欲不正者可以适当食用。
4.通便排毒
香蕉性寒，含有丰富的膳食纤维，本身有润滑肠道的作用，而醋有杀菌排毒的作用，两者结合制成香蕉醋，不仅能减肥，还能通便排毒，预防或缓解便秘。
