熟地黄

  1. 别名:

    不老药、地毛球、黄骨狼、锈铁棒、锁严子

  2. 季节:

    10-11月份

  3. 热量:

    暂无

  4. 简介:

    熟地黄,又称为生地、熟地、地黄,熟地黄玄参科、地黄属植物,根茎入药,暴干,谓之熟地黄,阴干者是生地黄。

  5. 补血滋润 益精填髓 降压 防血栓
营养功效如何挑选制作技巧饮食禁忌常见搭配
  1. 营养功效

    熟地黄味甘,性微温;归肝、肾经。入血分,质柔润降。具有补血滋润、益精填髓的功效,主治血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、肝肾阴亏、潮热盗汗、遗精阳痿、不育不孕、腰膝酸软、耳鸣耳聋、头目昏花、须发早白、消渴、便秘、肾虚喘促等病症。
    1. 养血补虚
    熟地甘温质润,补阴益精以生血,为养血补虚之要药。用于治疗眩晕,心悸,失眠及月经不调、崩中漏下等症。
    现代医学研究发现,熟地黄水煎剂可促进红细胞、血红蛋白的恢复,加快多能造血干细胞、骨髓红系造血祖细胞的增殖、分化作用,有补血作用。
    2. 滋阴补肾
    熟地质润入肾,善滋补肾阴,填精益髓,为补肾阴之要药,可治疗肝肾阴虚,腰膝酸软、遗精、盗汗、耳鸣、耳聋及消渴等症。
    3.降压
    熟地对心血管系统有着很大的影响,酒熟地黄及蒸熟地黄都有显着的降压作用,收缩压和舒张压均显着下降。
    4.防血栓
    熟地黄能够显著抑制肝脏出血性坏死病灶及单纯性坏死,对高脂肪食物引起的高脂血症、脂肪肝等引起的肝静脉出血均有抑制血栓形成的作用。
    5.抗衰老
    熟地能够有效地防止细胞过早的老化,加强细胞的运作能力,能使人延缓衰老,是抗衰老的最佳药物之一。
    6.增强免疫力
    中医论证,常使用熟地能够增强机体免疫力,从而增强人体的抗病能力。具有不错的强身健体之效。
    7.强心利尿
    熟地具有强心利尿的作用,特别对于一些心脏衰弱者而言,使用熟地能够起到强心的作用。如配合木通则利尿作用加强。

    营养价值

    熟地黄主要梓醇(含量为生地黄的3倍,熟地黄变黑可能与梓醇分解有关)、甙类、5-羟甲基糠醛、地黄素、甘露醇、地黄多糖、氨基酸、生物碱、脂肪酸、维生素A等成分。
    1.熟地所含的地黄多糖b参与维持机体稳定和具有明显的抗肿瘤作用,并能诱导体内的免疫细胞增殖,增强其对肿瘤细胞的杀伤能力。熟地黄中所含有的甘露三塘具有促进造血细胞增殖、提高免疫力、降低血糖、抗肿瘤等作用。
    2.熟地黄所含有的5-羟甲基糠醛是其质量控制选择的量化指标之一,具有抗氧化应激损伤的作用,可以在一定的程度上改善学习记忆力。
    3.熟地黄主要成分地黄寡糖预处理对谷氨酸诱导的海马神经元损伤有明显的保护作用,切随着浓度的升高,保护作用增强。

    营养成分(每100克)

    暂无
  2. 挑选/存储

    挑选
    熟地黄为不规则的块片、碎块,大小、厚薄不一。表面乌黑色,有光泽,黏性大。质柔软而带韧性,不易折断,断面乌黑色,有光泽。无臭,味甜。
    储存
    可放入密封罐或密封塑料袋中,在通风,阴凉干燥处保存。
  3. 制作技巧

    春栽熟地黄于当年11月前后地上茎叶枯黄时应及时采挖。采挖时应在畦的一端开35厘米的深沟,顺次小心摘取根茎;加工熟地利用专门的烤炉将其加工为熟地,即成商品。
    1.治疗血虚萎黄
    熟地黄甘温质润,补阴益精以生血,大补血虚不足,为治疗血虚之证的要药,取熟地12g,当归10g,白芍12g,川芎8g,水煎服,可治疗血虚萎黄、月经不调。
    2.治疗精血亏虚
    熟地黄有补益肝肾,益精填髓作用,用治疗精血亏虚、须发早白,可将熟地与何首乌、牛膝、莬丝子一并煎水服。
    3.治疗腰膝酸软
    熟地黄能补肝肾,益精髓,用于治疗肝肾阴虚之腰膝酸软、遗精、盗汗等症。用熟地15克,水煎30-60分钟,取汁,一日内分2~3次温服。主治腰膝酸软。
    4.治疗眩晕耳鸣
    熟地黄味甘滋润,入肝肾,善于补肝肾,可治疗肝肾阴虚之耳鸣、耳聋及消渴等症,可将熟地与山茱萸、山药等煎水服用。
  4. 饮食禁忌

    1、禁忌人群
    脾胃虚弱、气滞痰多者不宜;
    脘腹胀满及食少便溏者忌;
    婴幼儿慎吃;
    2、食物相克
    暂无;
  5. 常见搭配

    熟地+当归:滋阴补血益肾;
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