淡竹叶

  1. 别名:

    竹叶、碎骨子、山鸡米、金鸡米、迷身草、竹叶卷心

  2. 季节:

    春季

  3. 热量:

    32大卡/100克

  4. 简介:

    淡竹叶为禾本科,淡竹叶属多年生草本植物,根状茎。须根中部可膨大为纺缍形肉质块根,黄白色。叶披针形,圆锥花序,颖果椭圆形,分布于长江以南各省区。

  5. 清热除烦 利尿通淋
营养功效如何挑选制作技巧饮食禁忌常见搭配
  1. 营养功效

    淡竹叶味甘淡,性寒,无毒;归心、胃、小肠经。具有清热除烦、利尿通淋、催产的功效,主治热病烦渴,口舌生疮,牙龈肿痛,小儿惊啼,肺热咳嗽,胃热呕哕,小便赤涩淋浊等症。
    1.清热
    淡竹叶性凉,具有清热的功效,凡外感热病,心烦口渴,热在气分者均可服用淡竹叶清热。
    2.利尿
    淡竹叶入膀胱经,体轻渗泄,具有清热除烦,利尿通淋的功效,而且淡竹叶能增加尿中氯化物量的排泄,促进尿酸盐从尿液中排出。
    3.抗疲劳
    淡竹叶的有效成分能清除体内活性氧自由基,诱导生物体内部的抗氧化酶系的活性,增强机体的抗应激和抗疲劳能力。
    4.延缓衰老
    淡竹叶的有效成分能清除体内活性氧自由基,具有抗自由基能力和类似超氧化物歧化酶的活性,延缓细胞衰老,减少黑色素的沉淀。
    5.保护心血管
    淡竹叶中的黄酮类物质能明显减慢心率,降低心脏指数、心搏指数和左室作功指数,降低心肌的耗氧量,并能降低血压,调整缺血心肌氧的供需平衡,增加冠脉流量,对急性心肌缺血具有保护作用。
    6.抗菌
    淡竹叶含有的黄酮类生物活性成分有着较强的抗菌、抑菌作用,特别是对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌呈现出较强的抑制力。
    7.抗肿瘤
    淡竹叶中含有丰富的叶绿素,叶绿素是抗诱变作用的重要成分,有抗肿瘤防癌变功效,淡竹叶还含有硒元素,硒元素有抗癌的作用。
    8.增强免疫力
    淡竹叶含有多种氨基酸以及微量元素,如硒元素,硒元素能够增强人体免疫力,因此淡竹叶具有显著的免疫增强作用,能提高人体对不良环境和疾病的抵抗力。

    营养价值

    淡竹叶地上部分含酚性成分、氨基酸、有机酸、糖类;叶和茎含白茅素、蒲公英甾醇、无羁萜、豆甾醇、β-谷甾醇、菜油甾醇;竹叶中含有大量的黄酮类化合物和生物活性多糖及其它有效成分,如酚酸类化合物、蒽醌类化合物、萜类内酯、特种氨基酸和活性肤、锰、锌、硒等微量元素。
    1.淡竹叶含有硒元素,硒元素有抗癌、抗氧化、增强免疫力的作用,还能调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。
    2.淡竹叶中的黄酮类化合物有着较强的抗菌、抑菌作用,特别是对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌呈现出较强的抑制力。
    3.淡竹叶中的黄酮类能清除体内活性氧自由基,达到抗衰老、抗疲劳的作用。
    4.淡竹叶中的黄酮类物质还能显著调节血脂,明显降低血清胆固醇,调整缺血心肌氧的供需平衡,增加冠脉流量。

    营养成分(每100克)

    暂无
  2. 挑选/存储

    挑选
    以干燥、没有霉味,色泽青绿的为佳。
    储存
    可放入密封罐或密封塑料袋中,在通风,阴凉干燥处保存。
  3. 制作技巧

    1. 治发热心烦口渴
    淡竹叶性寒,能去胃热、清心火,有清凉解热、清热除烦的功效,可用于治疗发热心烦口渴。取淡竹叶10到15克,水煎服即可。
    2. 治火热牙痛
    淡竹叶能清热、抗菌消炎,对于火热引起的牙痛有一定的作用,不仅能去火,还能防止感染发炎。取淡竹叶50克,生姜5克,食盐2克,生石膏30克,水煎,药液频频含咽。
    3.治口舌糜烂
    淡竹叶有抗菌消炎的作用,可以用于治疗口舌糜烂。取鲜淡竹叶30克,车茶草15克,甘草3克,水煎服。
    4.治肺炎高热咳嗽
    淡竹叶入肺经,有清热消炎的作用,可用来治疗肺炎引起的高热咳嗽。淡竹叶30克,麦冬15克,水煎,冲蜜服,每日2~3次。
    5.治小儿水痘
    水痘是由于感染水痘-带状疱疹病毒所致,水痘-带状疱疹病毒属疱疹病毒,淡竹叶对此类病毒有抑制作用。取淡竹叶、蒲公英、金素英各9克,金银花15克,水煎服。
  4. 饮食禁忌

    1、禁忌人群
    脾胃虚寒者不宜多吃;
    孕妇忌服;
    肾亏尿频者忌服;
    无实火、湿热者慎服;
    2、食物相克
    暂无;
  5. 常见搭配

    淡竹叶+金银花:清热消暑;
    淡竹叶+车茶草+甘草:治口腔溃疡;
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