穿山甲

  1. 别名:

    暂无

  2. 季节:

    一年四季

  3. 热量:

    暂无

  4. 简介:

    穿山甲,分布于亚洲的热带和亚热带地区。为国家二级保护动物,其药用部位是鲮鲤科动物穿山甲的鳞甲部分。

  5. 清暑化湿 升发清阳 凉血止血
营养功效如何挑选制作技巧饮食禁忌常见搭配
  1. 营养功效

    穿山甲味咸,性微寒,归肝、胃经。具有活血散结、通经下乳、消肿排脓、搜风通络的作用,被用来治疗血滞经闭、产后乳汁不下、风湿痹痛、中风偏瘫以及各种常见疮疡肿毒等症。
    1.促进血液循环
    穿山甲能够有效降低全血粘度,显著降低血小板粘附性作用;另外还能改善红细胞变形能力,增强红细胞电泳速度,并且还有中度的抗凝作用。
    2.催乳作用
    穿山甲能够达畅气血,擅长通经下乳,治疗产后乳汁不下效果非常好。
    3.祛风湿止痛
    穿山甲性善走窜,内达脏腑、外通经络,活血祛瘀的能力强,可以通利经络,透达关节,可用来治疗经络不通所引起的的关节不利、麻木痉挛等风湿痹症。
    4.消肿排脓
    穿山甲能够活血消痈,消肿排脓,可使脓未成者消散,脓已成者速溃,为治疗疮疡肿通的常用药物。
    5.改善心血管系统
    穿山甲能够显著增加离体心脏冠脉流量,降低心肌耗氧量,增加心肌收缩力,对于维持心肌细胞活力有很好的效果。另外穿山甲还能有效降低血管阻力,扩张血管。
    6.抗炎
    穿山甲中含有的挥发油、黄酮类以及酚酸物等成分具有很好的抗炎作用。对于消除急慢性炎症有一定效果。
    7.提高缺氧的耐受力
    穿山甲对于致死量的氰化钾有一定的抑制作用,对于氰化钾引起的组织缺氧有较好的保护作用,并且能够帮助提高人在减压以及常压下的缺氧的耐受能力。

    营养价值

    穿山甲的鳞片中含有硬脂酸、胆甾醇、锌、钠、钛、钙等17种微量元素; 水溶液中含有16种游离氨基酸,另外还含有挥发油、水溶性生物碱等成分。
    1.穿山甲的水煎液能够明显的延长凝血时间,降低血液粘稠度。
    2.穿山甲的水提醇沉液有直接扩张血管壁降低外周阻力,显著增加股动脉血流了的作用。
    3.穿山甲的水提液和醇提液都有明显的抗炎作用,水提取液还有抗心肌缺氧,提高白细胞的作用。

    营养成分(每100克)

    暂无
  2. 挑选/存储

    挑选
    穿山甲呈扇面形、三角形、菱形或盾形的扁平片状或半折合状,中间较厚,边缘较薄,大小不一,长宽各为0.7~5cm。
    外表面黑褐色或黄褐色,有光泽,宽端有数十条排列整齐的纵纹及数条横线纹;窄端光滑。内表面色较浅,中部有一条明显突起的弓形横向棱线,其下方有数条与棱线相平行的细纹。角质,半透明,坚韧而有弹性,不易折断。气微腥,味淡
    储存
    置于干燥处,低温保存。
  3. 制作技巧

    1.治疗产后缺乳
    穿山甲具有通经下乳的作用。使用穿山甲30克,王不留行15克洗净后纱布包好然后与1对猪蹄一起炖至熟烂,食用前加入姜、葱、盐调味即可。
    2.治疗热毒红肿疼痛
    穿山甲有活血消肿作用,金银花能清热解毒,两者同用,清热解毒之力与活血消肿之功相辅相成,可治疗热毒痈肿初起,红肿疼痛。
    3.治疗闭经
    穿山甲具有活血化瘀,穿山甲且善走窜,通彻经络,配伍同样具有活血效果的桃仁,能作用于血凝血聚的闭经日久,诸药不效者。
    4.治疗肛门痈疽
    穿山甲能活血消肿溃脓,皂角刺有拔毒消肿排脓之功,两者配伍,能促进脓肿溃破,起协同作用,用于痈疽脓已成而未溃者,方如透脓散。
  4. 饮食禁忌

    1、禁忌人群
    气血虚弱、痈疽已溃者忌服;
    孕妇禁服;
    2、食物相克
    暂无;
  5. 常见搭配

    穿山甲+猪蹄:通乳;
    穿山甲+当归:改善气滞血瘀;
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