桂花

  1. 别名:

    岩桂、木犀、九里香、金粟

  2. 季节:

    秋季

  3. 热量:

    暂无

  4. 简介:

    桂花是是中国木犀属众多树木的习称,中国传统十大名花之一,以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶,香气柔和、味道可口,为大众所喜爱。

  5. 行气化痰 温中散寒 提神醒脑 清新口气
营养功效如何挑选制作技巧饮食禁忌常见搭配
  1. 营养功效

    桂花性温、味辛,入肺、大肠经;具有温中散寒、行气化痰、止血散瘀的功效,主治痰饮喘咳、肠风血痢、疝气、牙痛、口臭等病症。
    1.行气化痰
    桂花入肺经,具有行气化痰、温肺除湿的作用,常用于治疗气管炎咳嗽、气喘等痰饮咳嗽之症。
    2.温中散寒
    桂花味辛能散,性温能驱寒止痛,可用于治疗患阴冷寒气,腹内一切冷病,如脘腹冷痛、经闭痛经、寒疝腹痛等症。亦可祛风湿,散寒,用于治疗风湿筋骨疼痛、腰痛、肾虚牙痛等。
    3.提神醒脑
    桂花有花香清新宜人,晒干后泡茶喝,不仅能舒缓精神压力,缓解疲劳,还能刺激大脑神经,帮助提神醒脑。
    4.清新口气
    桂花有特殊的嫌弃,干制后泡茶,能帮助清除口腔异味,减少口腔细菌。
    5.美容养颜
    桂花对美容养颜,护肤有明显的帮助,经常饮用桂花茶可起到养颜美容,改善皮肤的作用。此外桂花同麻油一起蒸熟,作为面脂使用,可以用来美容护肤。

    营养价值

    1.桂花含有22种氨基酸(包括人体必须的8种)和AB族、C、D、E、K等15种维生素,含有10多种人体必须的微量元素和大量的激素、酶、生长素等。
    2.桂花中含有钼、硒、钾、钴等对人体有益的微量元素以及紫罗兰酮、癸酸丙酯、芳樟醇氧化物等有机成分。

    营养成分(每100克)

    暂无。
  2. 挑选/存储

    挑选
    桂花茶的挑选有许多门道,“色泽,气味,形状”都是挑选桂花茶所要注意的方面。
    一、色泽是否鲜明
    新鲜的桂花茶带有花草原始的色泽,花类应该色彩鲜艳,保持鲜花原有的颜色,叶类或草类由于经过干燥,颜色会略发黄,呈黄中带绿的颜色。如果桂花茶的颜色灰暗或分辨不出色彩,最好不要购买。
    二、形态是否完整
    质量好的桂花茶形态应该十分完整,如一朵朵完整的干花或一片片完整的叶子,如果花草茶看上去很碎,掉了许多花瓣或有许多碎渣,很可能是由于运输过程中积压造成的。碎的桂花茶虽然对香气和味道没有大的影响,但冲泡时的观赏性会大打折扣。
    三、气味是否正常
    桂花茶带有植物的清香,有发霉气味的产品请勿购买。
    四、干燥程度
    干燥程度高的桂花茶拿在手里感觉很轻,用手能够捏碎。如果感觉绵软发潮,说明已经受潮,请勿购买。
    储存
    密封后,置于干燥、阴凉处,避光保存即可。
  3. 制作技巧

    桂花茶冲泡方法
    冲泡桂花的量也不能太多,水温一般在85度左右就可以了,先少倒一点水,让花和茶都充分滋润一下,最后再把水注满玻璃杯,浸泡2到3分钟便可以喝。
  4. 饮食禁忌

    1、禁忌人群
    孕早期胎儿不稳定时不宜;
    桂花过敏者慎吃;
    体质偏热、火热内盛者不宜;
    2、食物相克
    暂无。
  5. 常见搭配

    1.治咳喘
    桂花3克,陈皮10克。将上2味混匀,分3次放入瓷杯中,以落滚开水冲泡,温浸10分钟,待凉。代茶饮用。
    2.治消化不良
    桂花10克,扁豆花50克,粳米适量。将桂花与扁豆花烘干,共研细末,与粳米煎煮成粥。食粥时调入药末1小食匙,可放糖调味。
    3.治胃寒疼痛
    桂花60克,白酒500毫升。将桂花放入白酒中,密闭浸泡,经常晃动,l周后即可饮用。每次饮10毫升,胃疼发作时,炖热温服。
    4.治胃寒疼痛
    丁香、桂花各5~7朵,黄酒50毫升。将上味混匀,放人瓷杯中,加入黄酒,隔水炖熟。趁温饮用。
    5.治痢疾
    桂花3克,陈皮10克。将上药混匀,分3次放入瓷杯中,以落滚开水冲泡,温浸10分钟,待凉。代茶饮用。
    6.治大便下血
    桂花、槐花、银花、地榆各10克。将上料入锅加水500毫升,煎至300毫升,即可。饮用,每日分3次,每日l剂。
    7.治痛经
    方法1:桂花5克,红花50克。备有装置盐或炒麸的大纱袋。装入小布袋中,平放于脐腹部,上面放置装有盐或炒麸的大纱布袋热熨。每日1次。方法2:桂花30克,糯米500克。将桂花和糯米混合均匀,加少量水浸泡,蒸煮成干米饭,待冷,加酒曲适罱,发酵成为酒酿。月经来潮前3天,随量佐餐温服,连服5天。
    8.治梅核气
    鲜桂花10克,白糖适量。将桂花放入白糖中混和均匀,腌制成桂花糖。温开水冲服。
    9.治梅核气
    桂花3克,梅花12克,绿茶20克。将上3味混匀,分3~5次放人瓷杯中,冲入沸水,温浸10分钟。代茶饮。
    10.治牙痛
    桂花露少许。浸透消毒棉球。填塞于龋齿空洞中,咬紧。
    11.化痰散瘀,治咳嗽
    取桂花数朵,冰糖、盐各一匙,桂花用盐水反复的清洗,沥干后放入杯子里,沸水冲泡,加入冰糖,盖上盖子闷3分钟,等香味溢出后即可饮用。
    12.治皮肤干燥、声音沙哑、压痛
    干桂花、绿茶各一小撮,将茶叶、干桂花倒入杯子里,用沸水冲泡6分钟即可饮用。早晚各一杯,能强肌润肤,活血润喉。
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