大红袍

  1. 别名:

    武夷岩茶、大和红

  2. 季节:

    一年四季

  3. 热量:

    暂无

  4. 简介:

    大红袍产于福建武夷山,又称为武夷岩茶,属乌龙茶,香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显,是中国特种名茶。

  5. 提神醒脑 利尿消肿 抗菌消炎 助消化 防辐射
营养功效如何挑选制作技巧饮食禁忌常见搭配
  1. 营养功效

    大红袍性温,味微苦、涩,归脾、肺、大肠经;有提神醒脑、健胃消食、明目益思、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、减肥健美等保健功效,能缓解眼睛昏暗、头脑浑浊、消化不良、小便赤黄、咳嗽痰多等症状。
    1. 提神醒脑
    大红袍与其他大多数茶叶一样含有咖啡因,而咖啡因具有兴奋中枢神经、增进思维等功能,因此对于消除疲劳、提神醒脑、提高工作效率有所帮助。
    2.利尿消肿
    大红袍中的咖啡碱、茶碱和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分,具有利尿作用,可缓解水肿。
    3.护齿明目
    大红袍含氟量较高,这对预防龋齿,护齿、健齿都大有益处。茶叶中的维生素C等成分,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
    4.强心解痉
    大红袍所含的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
    5.抗菌
    大红袍中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
    6.助消化
    大红袍中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,解油腻,分解脂肪。
    7.减肥
    大红袍所含茶红素是一种抗氧化性很强的营养成分,能降低人体的胆固醇与甘油三酯,达到减肥效果;此外大红袍茶含有咖啡碱、泛酸、可以有效调节身体脂肪代谢,分解脂肪。
    8.有益心血管健康
    大红袍中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀、降低血脂,防止动脉硬化的作用,减少高血压和冠心病发病风险。
    9.防癌
    茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。大红袍茶有预防肠胃道癌症以及减少妇女卵巢癌、乳腺癌的作用。每天四杯大红袍茶,还可防皮肤癌。
    10.防辐射
    大红袍中的茶多酚及其氧化产物,具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
    11.美容
    大红袍中含有大量人体必需氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸,这些都有利于细胞新生和受损细胞的恢复;此外,大红袍中的多酚类化合物具有抗氧化作用,可以减少皮肤受到自由基破坏,减少皱纹出现。

    营养价值

    大红袍的茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高,还含有儿茶素类、咖啡因、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素、鞣酸、黄酮醇等,无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、磷、氟、碘、硒等。
    1.大红袍所含的茶多酚,具有清除自由基抗氧化功能,能防治动脉硬化。
    2.大红袍的茶多糖含量是红茶的3.1倍,绿茶的1.7倍,可以增强人体免疫力,降低血脂。
    3.大红袍的茶氨酸的含量达1.1%,可以促进脑部血液循环,具有增强记忆力、降低血压的作用。
    4.大红袍所含茶碱,能促进发汗,有利尿作用。
    5.大红袍中的咖啡因,具有兴奋中枢神经、增进思维等功能。
    6.大红袍含氟量较高,这对预防龋齿,护齿、坚齿,都是有益的。

    营养成分(每100克)

    暂无。
  2. 挑选/存储

    挑选
    1、闻气味
    用力深深吸一下茶叶的香气,凡香气高、气味正的必然的优质茶;
    凡香气低、气味不正的就是粗老茶,或者是劣质茶。
    2、看外形
    看茶叶的色泽、嫩度、条索、粗细、整碎等。凡色泽匀正、嫩度高,条索或颗粒紧实,粗细一致,碎末茶少的,是上乘茶叶。
    如果条形茶条索松散,叶脉突出,叶表粗老,色泽不一,身骨轻飘,片、末、老叶多;圆形松树颗粒松泡,大小不一,色泽花杂,都算不得好茶。
    储存
    储藏温度要求一般在20℃以下较适宜。如果保管得当,密封、干燥、避光,可以储藏三年以上,而且香味的损失不大,储存越久,滋味反而会更加的醇厚。
  3. 制作技巧

    大红袍适合盖碗和紫砂壶冲泡,不宜用铁器冲泡。
  4. 饮食禁忌

    1、禁忌人群
    胃溃疡不宜;
    经期女性、孕妇及婴幼儿不宜多喝;
    2、食物相克
    大红袍+白酒:伤肝脏;
  5. 常见搭配

    暂无。
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