红曲米味甘、性平、无毒，入肝、脾、大肠经；具有健脾消食、活血化淤的功效，主治产后恶露不净，食积饱胀，跌打损伤等症。
1.活血化瘀
红曲米在古代重要典籍中记载本品有活血化瘀的功效。可以用于辅助治疗赤白下痢、产后恶露不尽、跌打损伤等病症。
2.健脾消食
红曲米具有健脾消食的作用，可以用于辅助治疗饮食积滞、脘腹胀满等症。
3.降压降脂
红曲米具有非常强大的降低总胆固醇、降低低密度脂蛋白胆固醇、降低血清甘油三酯、降低动脉粥样硬化指数、升高高密度脂蛋白胆固醇的显著综合疗效，对防治心脑血管疾病有重要意义。
4.增强免疫力
红曲米发酵后可分离到辅酶Q10，它本身又是细胞自身产生的天然氧化剂，能抑制线粒体的过氧化，有保护生物膜结构完整性的功能。对免疫有非特异的增强作用，能提高吞噬细胞的吞噬率，增加抗体的产生，改善T细胞功能。
红曲米含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁等营养元素。
1.红曲米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲米霉素K可阻止生成胆固醇。
2.红曲米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。
3.红曲米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。
4.红曲米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
5.红曲米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
6.红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
