黑布林

  1. 别名:

    黑李子、黑布朗、黑玫瑰李、黑布冧、黑琥珀李、黑奈李

  2. 季节:

    夏末秋初

  3. 热量:

    48 大卡/100克

  4. 简介:

    黑布林,英文名plum,属于李子的一种。各地叫法不同,别称很多如黑李子、黑布朗等。因该品种是从美国引进,果实的颜色是紫黑色,又称其为美国黑李、美国李。

  5. 清肝利水 活血生精 美容养颜 降压
营养功效如何挑选制作技巧饮食禁忌常见搭配
  1. 营养功效

    黑布林口感香、甜、肉鲜软,有清肝除热,活血生津,降压导泻,消渴引饮,祛痰利尿,润肠通便,促进消化,美容养颜等作用,能用于治疗肝硬化,肝腹水,头皮瘙痒,脱发,便秘等毛病。
    1.提供能量
    黑布林能给人体提供大部分的能量,这是因为黑布林含有大量的糖分,蛋白质以及少量的脂肪酸,食用黑布林之后,这些物质在机体内能转化成能量,供给机体生活所需。
    2.促进消化
    黑布林能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因此吃黑布林可以促进消化,增加食欲,适合胃酸缺乏,食后饱胀,便秘人群食疗使用。
    3.清肝利水
    新鲜的黑布林果肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺,丝氨酸,脯氨酸等,生食对治疗肝硬化,肝腹水等症大有益处。
    4.活血生精
    黑布林中含有多种维生素以及矿物质,其中的维生素E和铁元素能促进机体内血液再生,并且能促进心血管系统血流量的改变,此外,所含的生育酚能改变雄性的生殖能量,促进生育。
    5.降压导泻
    黑布林的核仁中含苦杏仁甙和大量脂肪油,具有显著的利水降压作用,并且有助于加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时还能起到止咳祛痰的作用。
    6.美容养颜
    《本草纲目》记载,布林花和于面脂中,有很好的美容作用,可以“去粉滓黑黯”,“令人面泽”,对汗斑、脸生黑斑等有良效。

    营养价值

    黑布林的果实含有丰富的糖,维生素,果酸,氨基酸等营养成分,具有突出的保健功效,有生津利尿,清肝养肝,解郁毒,清湿热的作用。
    1.黑布林含有相当高的糖分,虽然吃起来有一点酸酸的口感,但是其实黑布林所含的是果糖,果糖能为人们提供更多的能量。
    2.黑布林除了含糖之外,还含大量的果酸,能够促使胃酸和消化酶的分泌,促进肠道蠕动,有助于辅助治疗便秘。
    3.黑布林中含有各种维生素,包括维生素A,硫氨酸,核黄素,抗坏血酸,尼克酸等,饭后适量吃黑布林能有效补充机体各种维生素的含量,维持机体健康。
    4.黑布林中含多种人体所需的氨基酸,如丝氨酸,谷酰胺,甘氨酸,脯氨酸等,生吃有清肝利水的功效。
    5.黑布林中含有一种超抗氧化剂花青素,这种生物活性物质能清除体内自由基,有助于延缓衰老,还能促进机体产生胶原质,帮助保持皮肤弹性,起到美容护肤的功效。

    营养成分(每100克)

    暂无。
  2. 挑选/存储

    挑选
    第一,看颜色。
    黑布林的外皮是紫黑色的,颜色比较稍深的,外皮的颜色是黑紫色的最新鲜。
    第二,看外形。
    外形呈扁圆形状,表皮圆润的是新鲜黑布林。根据品种的不同,也有呈桃形的。
    第三,看表皮。
    表皮要求完整,没有损伤,没有划伤,还要看表面的光泽度,表皮光亮的才好。
    第四,用手捏。
    用手捏一下黑布林的表皮,好的黑布林表皮光滑,用手捏感觉是比较硬实的,如果表皮发涩发软了,那就不新鲜了。
    第五,闻味道。
    拿起黑布林来闻一下,如果是新鲜的,能闻到一股淡淡的甘甜味,因为黑布林的糖度还是比较高的。
    储存
    一般建议放在冰箱冷藏即可,温度不能低于零度,否则容易冻伤黑布林。
  3. 制作技巧

    黑布林皮口感酸涩,如果不爱吃可以去皮,如果不想那么麻烦,也最好用清水泡几分钟,避免皮上有农药残留。
  4. 饮食禁忌

    1、禁忌人群
    溃疡病及急、慢性胃肠炎不宜;
    黑布林易生痰湿、伤脾胃,又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃黑布林;
    2、食物相克
    黑布林+雪梨:腹泻;
  5. 常见搭配

    暂无。
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