板栗性温、味甘平，归脾、胃、肾经；具有益气健脾、补肾、强筋壮骨的功效。
1.健脾胃
板栗中富含较多的碳水化合物及膳食纤维，可提供给人体较多热能，帮助脂肪代谢。对于中焦虚寒而不敢吃冷食，或胃肠功能不好而见反胃、长期泄泻的人来说，每日不妨食用几枚炒板栗，可以改善症状。
2.温补肾脏
唐代名医孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”腰酸软无力，主要是肾虚所造成的，栗子为肾之果，食之则能益肾。栗子能缓解因肾虚所致的腰膝酸软、四肢无力、尿频、胃寒腹泻等症。
3.有益心血管
板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素及矿物质，可以帮助降低坏胆固醇、软化血管，预防动脉硬化、高血压等心血管疾病。
4. 辅疗口腔溃疡
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
5.补虚
板栗富含碳水化合物，且含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，能为身体提供能量，是一种补养治病的良药。适合体弱气虚、大病初愈后体质差的人吃。
6.消水肿
板栗中含有较多的钾元素，能够帮助维持身体内的钠元素水平，以免钾元素缺乏，钠元素将水分滞留在体内，容易造成细胞水肿。吃板栗能够帮助补充钾离子，维持身体水分的正常代谢，消除水肿。
