榛子味甘，性平，归脾、胃经；有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。具有预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾
1.预防便秘
榛子富含脂肪，其中大部分还是不饱和脂肪酸，食用榛子后有润滑胃肠道的作用，促进大便的排出，是孕妇及习惯性避免的很好零食之一。
2.降胆固醇
榛子中富含的油脂大多为不饱和脂肪酸，能调节体内的胆固醇，减少肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，是调节血脂，降低胆固醇的健康食品。
3.软化血管
榛子含有丰富的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维护毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
4.防癌抗癌
榛子中含有其他坚果以及食物中少有的紫杉酚，这种物质是一种抗癌治癌的特殊物质，对卵巢癌、乳腺癌以及其他一些癌症具有一定的治疗效果，食用榛子能延长癌症病人的生命期。
5.健脑益智
榛子中含有丰富的DHA、维生素A、维生素B1、维生素B2及烟酸，这些物质能促进和维持神经细胞的正常生长，幼儿适当食用有助于大脑发育，中老年人吃了则有利于改善更年期健忘的情况。
榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质，富含易被人体吸收利用的不饱和脂肪酸，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。
1、榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。
2、榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。
3、中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。一般人皆可食用。
4、榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在榛子总脂肪中，单不饱和脂肪酸占77.7％，多不饱和脂肪酸占9.5％。单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对防治心血管病有很好的作用。
