黑豆性平，味甘，归脾、肾经；所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。
1.清热解毒
中医认为，黑豆有除去胃中热痹、伤中、淋漏、下淤血、散五脏结积、去肿、消谷、止腹胀、去热毒、改善痉挛等疗效。
2.改善胃肠道
黑豆含有的膳食纤维及低聚糖不但能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排出，改善便秘，而且还可以改善肠内菌群环境，起到整肠作用。
3.降低胆固醇
黑豆所含皂草甙有减少体内胆固醇的作用，能有效预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。
4.补血养肾
中医认为黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物能够有利于补肾养肾。而人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体的气血也会足。经常吃黑豆能够帮助补肾，缓解肾虚体弱、腰膝酸软、风湿痹病、关节不利等等不适症状。
5.乌须发
黑豆富含B族维生素及维生素E，是养颜美容所需的营养成分。此外，黑豆还含有丰富的泛酸，有乌发的功效，白头发多的人可以常吃黑豆。
6.抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层：黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
黑豆中含有丰富的维生素E是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
1、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。
2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
4、黑豆中的异黄酮有着“植物雌激素”的美誉，黑豆的异黄酮含量比黄豆还要多，所以多吃黑豆能使女人更加具有女人味，包括皮肤方面和生理方面。
