重庆旅游美食攻略

火锅

说到重庆美食，第一个想起的就是火锅了，正宗的重庆火锅是“九宫格”（锅里有9个格子），主要特色是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的。不只是冬天，就算在夏天吃火锅吃到流汗，也是件很爽的事！火锅遍地是，即使到晚上10点多，几乎每家火锅店都还是人多得爆座到门口。

在重庆不用太过纠结去哪家火锅店，每家都有自己的特色，只要看到里面挺热闹的就可以了。只不过要吃地道的火锅一定要找老火锅，连锁店里的底料绝对没有老巷子老火锅的劲爆。

推荐餐厅：洪崖洞的“洪鼎美人美火锅”、重庆刘一手火锅(高新总店)、解放碑的小天鹅火锅、齐齐火锅，上清寺的秦妈老火锅、渝中区民生路夜市，上清寺夜市和下半城的老油小火锅。

酸辣粉

酸辣粉，以突出酸辣味而得名，主要采用红薯粉加工而成，光是打出这三个字都会流口水！酸酸辣辣吃起来超开胃，夏天的时候也很多人喜欢吃，吃一碗跟洗了个脸似的。好吃不贵，就5-6元/碗。

推荐餐厅：手工酸辣粉(新世纪店)、好又来酸辣粉(解放碑店)、沙坪坝区三峡广场老农民酸辣粉等。

小面

对于很多重庆人来说，小面的地位丝毫不逊于火锅，最佳的体验方式是早起，随处找个当地人比较多的面摊，跟他们一起坐在路边矮凳上吸溜，那才是完美的早晨。

重庆小面是一个统称，狭义的下小面是指没有任何臊子的面条，但即使是真正的小面，通常也是有十一二种调料。广义的重庆小面包括素小面、杂酱面、牛肉面等。

推荐餐厅：吴记豆花面、麻辣小面、板凳面庄、花市豌杂面（花市总店）。

抄手

重庆抄手看起来很像其他地方的馄饨或是云吞，但只要你尝过了，就知道它们不一样！麻麻辣辣的最好吃！

抄手店也很多，吴抄手、龙抄手比较出名，很多人玩洪崖洞都会顺便去吃佬麻抄手，经常人多到座位都等不到。其实你随便去一家不错的小面店，或许也能吃到很好吃的味道。

推荐餐厅：吴抄手(中华路店)、佬麻抄手(洪崖洞店)。