体育中考前吃什么午餐

午餐搭配一

食谱：萝卜炒肉、青椒炒土豆丝、海带排骨汤。

怎么做

1、胡萝卜炒肉

（1）准备好适量胡萝卜、青椒和猪瘦肉。

（2）将青椒洗净去籽掰成小块，胡萝卜切片备用。

（3）猪肉切片、葱切片备用。

（4）锅里放油，放入葱花炝锅。

（5）倒入肉片翻炒，加少许酱油调色。

（6）接着倒入青椒和胡萝卜翻炒。

（7）临出锅前加盐调味，体育中考午餐第一道菜就做好了。

2、青椒炒土豆丝

（1）准备土豆和青椒（只用一个土豆）。

（2）将青椒洗净，切丝。

（3）土豆洗净，去皮，切丝用清水浸泡30分钟，期间更换清水三次。

（4）热油锅之后放入土豆丝，煸炒一会再放入青椒丝。

（5）炒匀，倒入适量的鱼露。

（6）最后煸炒入味，即可关火出体育中考午餐第二道菜。

3、海带排骨汤

（1）海带600克、排骨500克、葱姜适量。

（2）海带蒸透，洗净切块备用。

（3）排骨冲洗干净备用，除盐外的所有原料，加入电压力锅。

（4）通电选择蒸排骨档，最后加盐调味就可以摆好体育中考午餐食用了。

午餐搭配二

食谱：红烧鱼、清炒生菜、胡萝卜红枣炖鸡汤。

怎么做

1、红烧鱼

（1）把鱼去鳞去肠宰杀干净。

（2）切好葱，姜，蒜，辣椒。

（3）把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。

（4）锅里倒油煸香葱姜蒜。

（5）炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。

（6）把腌制好的鱼放入锅内。

（7）倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。

（8）等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅享用红烧鱼当午餐。

2、清炒生菜

（1）生菜洗净沥水。

（2）把沥掉水的生菜切成一段段的。

（3）备好蒜末，花椒。（花椒可不加）。

（4）油锅炒香蒜末和花椒。

（5）将生菜倒入锅内。

（6）开大火将生菜翻炒均匀。

（7）生菜炒香后加盐一小勺。

（8）继续翻炒至生菜出汁，就可以食用这道美味的体育中考午餐了。

3、胡萝卜红枣炖鸡汤

（1）鸡肉斩块，焯一下水，用温水洗净备用。

（2）胡萝卜切块，山药去皮切块（泡入水中防止变黑），红枣洗净用清水泡一下，香菇切块，枸杞用清水泡一下，姜切片，葱切段。

（3）把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中，加水（要一次加足，中间不要再加水了），放入姜片和葱断儿，大火煲开后转小火煲一个小时。

（4）加入山药块，红枣，胡萝卜块继续煲30分钟。

（5）加入盐调味，加入枸杞，5分钟后关火即可盛出这道美味的中考午餐。

午餐搭配三

食谱：宫爆鸡丁、西红柿炒鸡蛋、金针菇肉丝汤。

怎么做

1、宫爆鸡丁

（1）准备好食材，鸡胸肉清水浸泡。

（2）鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒、水淀粉拌匀腌制一会儿。

（3）黄瓜胡萝卜切丁备用。

（4）用小火煸出蒜泥香味。

（5）随后放入鸡丁，加一匙料酒。

（6）炒到鸡丁变色加入一勺豆瓣酱翻炒片刻。

（7）加入切好的胡萝卜丁，玉米粒一起翻炒均匀。加入适量白糖。

（8）加入适量的清水，煮开后转小火炒片刻。

（9）放入黄瓜翻炒片刻。

（10）放入花生米后翻炒均匀。

（11）根据自己口味，调整好味道——盛出装盘第一道中考午餐。

2、西红柿炒鸡蛋

（1）把西红柿和鸡蛋清洗干净。

（2）鸡蛋加点盐打散。

（3）锅里放油，油热后倒入鸡蛋液。

（4）炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用。

（5）锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒。

（6）西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。

（7）放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火，一到美味可口的体育中考午餐就出炉了。

3、金针菇肉丝汤

（1）将金针菇去根洗净后，切成两段；里脊肉切丝；葱姜切丝，干香菇水发泡软后切细丝；枸杞洗净备用。

（2）炒锅上火加少少的油，下入葱姜煸炒。

（3）加入香菇丝炒出香味后加入适量水烧开。

（4）下入金针菇和肉丝及少量料酒，快速将肉丝搅散开。

（5）再次煮沸后撇去浮沫，加入盐和鸡粉调味。

（6）再煮3分钟后撒入枸杞即可关火，享用这道美味的中考午餐了。

午餐搭配四

食谱：萝卜炖牛肉、红椒炒绿豆芽、紫菜蛋汤。

怎么做

1、萝卜炖牛肉

（1）牛肉切成小块，生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段。

（2）锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水。

（3）萝卜切成滚刀块备用。

（4）锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒。

（5）加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味。

（6）加入萝卜继续翻炒一会。

（7）加入适量水烧开。

（8）转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时即可出锅享用这第一道中考午餐美食。

2、红椒炒绿豆芽

（1）绿豆芽洗净沥干水分。

（2）红椒切圈。

（3）锅中热油爆香蒜米。

（4）把青红椒放入爆香。

（5）把绿豆芽倒入翻炒。

（6）加人半碗高汤。

（7）炒至绿豆芽变软加入适量的盐、少许鸡精和生抽——最后出锅前加少许陈醋翻拌均匀即可端出这第二道体育中考午餐。

3、紫菜蛋汤

（1）准备紫菜，鸡蛋2只磕入碗中打散，香葱洗净分别切成段和葱花。

（2）起锅烧热，倒入少许油，爆香葱段，注入半锅清水，烧开。

（3）水烧开后，倒入蛋液。

（4）放入适量紫菜，搅拌均匀，调入盐。

（5）撒上葱花搅匀，出锅前淋入少许芝麻香油即完成了这道体育中考午餐。